Préfecture d'Aichi, Sakae・Yaba-cho | Sukiyaki Hida Gyu Ittouya Bakuro Ichidai (Hida Gyu Ittouya Bakuro Ichidai Nagoya Sakae) | Réservation de sièges uniquement
・Grillé au charbon de bois
・Shabu-shabu
・Sukiyaki
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Informations sur le produit
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— Présentation du magasin —Directement relié à Sakae, Sakaechika (galerie souterraine). Restaurant spécialisé en vache de race sélectionnée. Grillade au charbon de bois, shabu-shabu, sukiyaki.
Notre activité de boucherie a débuté dans la région de Gifu en 1954. Animés par la passion pour le bœuf de Hida, fierté locale, nous tenons notre établissement, Bakuro Ichidai, avec la volonté de perdurer cent ans. Sakae est la première boutique du groupe à se consacrer exclusivement à la vache de bœuf de Hida. Ces dernières années, les demandes des clients souhaitant savourer le goût authentique de la viande, au-delà du simple grade ou du persillage, se sont multipliées. La vache de bœuf de Hida séduit par sa chair fine et délicate, une graisse au point de fusion bas offrant une douceur légère, et une saveur umami robuste et authentique. Savourez-la pleinement.
Tout en perpétuant notre approche axée sur le haut de gamme, nous avons abouti à une vache qui recherche le goût authentique de la viande, sans se limiter au persillé ou au grade. La vache élevée en engraissement long séduit par sa texture fine, sa graisse au point de fusion bas, sucrée et légère, et la saveur umami robuste de la viande.
Le suprême bœuf de Hida est le « Sa-tobi-gyu ». Nous nous approvisionnons en achetant ce bœuf Sa-tobi-gyu à l'unité entière. En achetant un bœuf Sa-tobi-gyu entier, dont l'éleveur est identifiable pour garantir la sécurité, nous pouvons proposer même les morceaux rares à des prix avantageux. Savourez les morceaux les plus nobles du Sa-tobi-gyu, coupés en tranches épaisses.
Le shabu-shabu, origine du Bakuro Ichidai. La tendreté de la viande est telle qu'elle se coupe rien qu'en la tenant avec des baguettes. Elle fond dans la bouche et disparaît aussitôt. En éliminant l'excès de gras, la saveur umami de la viande est encore plus relevée. Un goût raffiné, typique du Bakuro Ichidai. Savourez-le pleinement.
Le sukiyaki est la saveur traditionnelle dont le Bakuro Ichidai est fier. Une fois que vous l'aurez goûté, vous en serez conquis. À base d'un bouillon soigneusement préparé à partir d'os et de tendons, ce sukiyaki à la mode Bakuro est réalisé avec une sauce warishita qui concentre la richesse intense du bœuf de Hida. Bien sûr, les légumes sont également soigneusement sélectionnés.
Informations d'achat
- ※ Les modifications de date et d'heure de réservation peuvent ne pas être possibles en raison d'un manque de disponibilité ; veuillez donc contacter le restaurant par téléphone en plus des opérations en ligne. ※ Si votre présence n'est pas confirmée dans les 15 minutes suivant l'heure de réservation, les clients en attente pourront être servis en priorité. ※ En décembre, les réservations sont limitées aux menus (cours).
- ※ Le contenu est un exemple. Il peut être modifié en fonction des approvisionnements. ※ Utilisable à partir de deux personnes. ※ Veuillez éviter les annulations le jour même. En cas d'annulation le jour même, des frais d'annulation seront facturés. ※ L'image est une illustration.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : pour les commandes de menu du dîner, frais de place : 440 ¥ (TTC) / pour les clients ayant réservé un menu (cours) au moins la veille, les frais de place sont offerts. ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent en cas de différence.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de place de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de réservation de place de KKday (440 ¥ par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie selon la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous rendre au restaurant, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. En l'absence d'annulation, les frais suivants vous seront facturés (les informations figurant sur le justificatif après réservation prévalent en cas de différence) : aucune politique d'annulation définie.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier le contenu de votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, la décision finale quant à la possibilité de modifier la commande appartient à KKday et au restaurant, veuillez donc remplir les informations avec soin lors de la commande.
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Les restaurants japonais exigent le respect strict de l'heure de réservation. Tout retard sera considéré comme un abandon de la réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement pour retard ne sera acceptée.
Les images publicitaires de cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant en assume l'entière responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps ; en cas de retard réduisant la durée du repas, aucune prolongation n'est possible.
Le restaurant peut vous contacter par e-mail, veuillez donc fournir une adresse e-mail habituelle que vous consultez régulièrement.
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Hida Gyu Ittouya Bakuro Ichidai（Hida Gyu Ittouya Bakuro Ichidai Sakae, Nagoya）
Adresse: 3-24-17 Nishiki, Naka-ku, Nagoya, BINO Sakae 5F11:30 - 23:00
[Service du menu déjeuner]
Jour de fermeture
■ Horaires d'ouverture
11:30～15:00
Temps de séjour autorisé
Déjeuner : 90 minutes
Dîner : 120 minutes
■ Jour de fermeture
Ouvert toute l'année
