Minamiuonuma-shi, Préfecture de Niigata | Cuisine de volaille Uonuma Kamakura Sohonten (Magasin principal) | Réservation de siège uniquement
・Bol de porc au wasabi
・Saké local de saison
・Potée d'abats
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Informations sur le produit
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― Présentation du magasin ―～ Une émotion à chaque repas ～ ! Nous vous proposons des plats préparés avec les riches ingrédients d'Uonuma ～～
Bénie par une nature changeante au fil des saisons, baignée par l'eau de fonte des monts Uonuma et le soleil éclatant, la région offre thés, sakés locaux, légumes et porc mochi élevés dans cet environnement. En tant que fiers habitants d'Uonuma, nous croyons qu'il est de notre devoir de transmettre la précieuse culture culinaire et le terroir de cette terre enneigée, hérités de nos ancêtres. Tel est le rôle de notre établissement, Uonuma Kamakura.
L'ingrédient phare d'Imakamakura, le « poulet Uonuma Jidori » ! Une race issue du croisement entre le « Tōmaru » (monument naturel) et le « Nagoya Cochin ». Une viande de qualité, riche en graisse fine et à la texture ferme et moelleuse. Un poulet sain, élevé sans stress dans un environnement agréable, avec un aliment mélangé au riz Koshihikari. Servi simplement en friture et en nabemono (fondue) à l'eau claire, qui permet de bien apprécier la saveur du bouillon.
Bol de porc au wasabi (100 % d'ingrédients locaux)
Des sakés délicieux de saison arrivent en continu des brasseries locales ! Nous recommandons également le « Hakkaisan Yuki-muro 3 ans de vieillissement » en quantité limitée et le shōchū ambré vieilli en fût de chêne « Fūbaika ».
Motsunabe (fondue d'abats) extrêmement raffiné au bœuf Uonuma Wagyu
Informations d'achat
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Inclus/Non inclus
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- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
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Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Uonuma Kamakura Sohonten
Adresse: 105-1 Muikamachi, Minamiuonuma-shi, 2e étage, Sunplaza Building11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
■ Horaires d'ouverture
【Avis de modification des horaires suite à la prolongation de l'état d'urgence】
■ Jours de fermeture
Fermeture irrégulière
