Osaka-fu Honmachi・Senba | Nabe Naniwa no Daidokoro Itachi (Naniwa no Daidokoro Itachi)｜Réservation de siège uniquement
・Poulet Amakusa Daiō de Kumamoto, porc Hōju de Nagasaki, fruits de mer livrés directement du marché !
・Plus de 10 sakés soigneusement sélectionnés dans tout le Japon, toujours disponibles. Tous à un prix unique d'une pièce de 500 yens !
・Les fumaisons artisanales offrent un mariage exquis avec le saké
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Informations sur le produit
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ー Présentation du restaurant ーÀ 3 minutes de la gare de Honmachi : une cuisine japonaise créative mettant en valeur les légumes bio de nos agriculteurs partenaires, sublimée par des sakés locaux.
Venez savourer l'accord parfait entre mets délicieux et sakés dans un espace décontracté où vous aurez envie de dire « Je reviendrai » ou « Je suis de retour ». Goûtez à notre « Assortiment de légumes bio grillés et tempura » qui révèle des saveurs intenses, au « foie cru » ou à la fondue préparés avec le poulet d'exception Amakusa Daio de Kumamoto, ou encore à notre « Katsu de porc Yoshiju de Nagasaki en bouchées »... Nous utilisons des ingrédients sélectionnés avec soin et transmettons la passion des producteurs à travers nos plats. Une sélection de 10 à 15 sakés locaux est disponible en permanence. N'hésitez pas à venir entre amis, en famille, ou pour vos banquets.
Notre plus grand engagement est les légumes biologiques, principalement livrés directement par des producteurs de Kishiwada, Osaka, et sélectionnés personnellement par le propriétaire. Pour faire apprécier la fraîcheur, la vigueur et la richesse des légumes de saison, la cuisson se limite au minimum, comme simplement grillés ou bouillis. Nous maximisons la saveur des ingrédients. Savourez simplement avec du sel de neige, de la mayonnaise au lait de soja maison, ou de la sauce soja de Kagoshima. Vous serez étonné par le goût des légumes biologiques !
Pour les sashimis de poulet et les fondus de poulet, nous utilisons le poulet Amakusa Daiō de la préfecture de Kumamoto, appelé le poulet local légendaire. Il se caractérise par une texture, un rebond et un juteux exquis, et sa saveur se libère à chaque bouchée. Pour les plats de porc, nous utilisons le porc Nagasaki Hōju, dont la graisse est riche mais légère, ce qui le rend facile à manger. Découvrez sa délicatesse en shabu-shabu, en côtelettes ou en ragoût de porc braisé. Enfin, pour les sashimis du jour, nous utilisons des poissons de saison d'une fraîcheur exceptionnelle, que le propriétaire achète chaque matin au marché de gros de Kizu. Nous cuisinons ces ingrédients précieux en y ajoutant les pensées des producteurs.
Œufs, tarama, fromage, iburigakko, maquereau salé, bacon maison, capelan, tofu bio, queue de poulet, etc. : nous préparons une variété de produits fumés sur place. Le tofu est égoutté et mariné dans du dashi, la queue de poulet est d'abord salée, et les œufs sont assaisonnés en œufs durs, chaque ingrédient étant soigneusement préparé avant d'être fumé avec des copeaux de cerisier. L'arôme savoureux enrobe les ingrédients et rehausse davantage le goût des produits. Il se marie parfaitement avec le saké ! N'hésitez pas à le déguster comme collation après le repas ou pour un petit verre.
Informations d'achat
- ※ Les réservations le jour même ne sont acceptées que par téléphone.
- Frais de service au restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : choix entre 2 types d'amuse-bouche — 300 ¥ ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent sur les prix réels.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
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Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Naniwa no Daidokoro Itachi
Adresse: 1-6-15, Itachibori, Nishi-ku, Osaka-shi, Nippo Yotsubashi Chuo Building, 1F11:00 - 14:00
17:00 - 00:00
[Sam]
17:00 - 00:00
[Dim] · [Jours fériés]
Fermé
■ Horaires d'ouverture
Les horaires d'ouverture sont modifiés.
[Lun–Ven] 11:00–14:00 (bento uniquement)
Vente à emporter uniquement
