Osaka, Minamimorimachi, Tenma, Tenjin | Maeda (Maeda) | Réservation de sièges uniquement
・Authentiques sushis Edomae préparés avec du vinaigre de riz rouge
・Plus de 20 sortes de sakés soigneusement sélectionnés provenant de tout le Japon !
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Informations sur le produit
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— Présentation du magasin —Sushi Edo‑mae mettant en avant le savoir‑faire et les saveurs des ingrédients, pour offrir le meilleur du sushi Edo‑mae. Un moment de bonheur au comptoir de 8 places.
« Sushidokoro Maeda », niché à une minute à pied de la station Tenma, propose un espace élégant mais détendu où l’artisanat du chef, passionné par le style Edo‑mae, prend toute son envergure. Nous nous appliquons à extraire le maximum de saveur de chaque ingrédient afin de servir le meilleur sushi Edo‑mae. Si vous cherchez un sushi délicieux à Tenma, cet établissement est incontournable. « Le goût d’un restaurant haut de gamme à prix abordable » fait actuellement sensation !
Originaire de la préfecture de Wakayama. Après 13 ans de formation chez « Nakata » à l'hôtel Rihga Royal d'Osaka, il ouvre « Sushi-dokoro Maeda » ! Son engagement sérieux dans le « travail à la manière d'Edo-mae » séduit de nombreux fans. Tout en préservant à Tenma, Osaka, l'attitude de « valoriser la simplicité populaire du sushi et de confectionner un sushi honnête », il ne cesse d'expérimenter et d'évoluer chaque jour dans le traitement du poisson, la préparation et l'exigence des provenances.
Le sushi préparé sur place est servi avec la sauce soja « Yuasa » du préfète de Wakayama. Les sushis recommandés par M. Maeda comprennent l’anguille d’Akashi, la palourde du Chiba, l’oursin d’Hokkaido et d’autres ingrédients typiques d’Edo‑mae. À Osaka, le « Ko-Hada »—un petit poisson emblématique d’Edo‑mae—est rare, et selon M. Maeda, la qualité d’un établissement se juge à la présence de ce produit. Cette attention à l’Edo‑mae se ressent dans chaque assiette.
Nous sélectionnons des sakés rares, dont le légendaire « Jūnidai », que nous n’acquérons qu’une fois par mois, ainsi que d’autres spiritueux difficilement accessibles. Ils sont servis en accompagnement du sushi et d’autres plats d’exception.
Informations d'achat
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Si vous ne pouvez pas venir, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. En cas de non-annulation, les frais suivants vous seront facturés (les frais réels seront ceux indiqués sur votre certificat après réservation) : Aucune politique d'annulation n'est définie.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de la place
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
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Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Maeda (Maeda)
Adresse: 4-5-11, pont Tenjin, quartier Kita, Osaka17:00 - 23:00
[Lun]
Fermé
