Préfecture de Fukuoka, Kokura | Oden Sushi Dokoro Wasabi｜Réservation de siège uniquement

Dans notre restaurant, nous préparons de délicieux plats de fruits de mer de diverses manières, avec le désir de "vous permettre de manger des choses délicieuses à bas prix". Notre battera le plus populaire, contrairement à la version traditionnelle destinée à la conservation, vous permet de profiter d'une saveur fraîche et riche en préparant du maquereau de haute qualité de manière à le laisser légèrement cru. Nous recommandons également les sushis préparés avec des oursins et du thon de Kitakyushu, ainsi que des saveurs saisonnières ♪ Pourquoi ne pas savourer chaque bouchée, née de la combinaison de garnitures fraîches et du savoir-faire d'un artisan ?

Pour le déjeuner, nous proposons le même chankonabe que celui mangé par les lutteurs de sumo des écuries de Kyushu. Savourez la soupe salée légère avec des boulettes de poulet, du tofu, des légumes et des fritures, accompagnés de piment et de yuzu kosho. Nous vous recommandons également de le déguster avec des nouilles champon pour la finition ☆ De plus, nous proposons également de l'oden, apprécié pendant la saison froide ◎ Le daikon, fortement infusé et de couleur foncée, mariné pendant trois à quatre jours dans un bouillon à base de sauce soja de Kyushu au goût sucré, est populaire ! S'il vous plaît, essayez-le.

Nous proposons une sélection de boissons principalement celles qui se marient bien avec le poisson. Le saké froid "Dewazakura" est une bouteille populaire, légèrement sèche mais facile à boire. Nous proposons également des amuse-gueules qui accompagnent bien l'alcool ♪ Le "Tairagi", un coquillage croquant, peut être dégusté en sashimi ou grillé au sel, un plat que le propriétaire recommande vivement. Le "Gomasaba", une spécialité de Fukuoka, est un plat exquis qui combine une sauce soja légèrement sucrée avec la saveur grasse du maquereau ! Vous pourrez passer un moment de pur bonheur en grignotant des plats accompagnés d'un bon saké.

Notre restaurant, géré par un couple, vous permet de déguster une variété de plats délicieux dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. En plus des sièges à la japonaise (horigotatsu) où vous pourrez vous détendre, nous avons également des sièges au comptoir chaleureux faits de bois de ginkgo, vous permettant de profiter de repas tout en conversant avec le propriétaire ◎ Vous pourriez entendre des anecdotes exclusives du propriétaire sympathique ♪ Nous accueillons tous les clients, jeunes et vieux, alors n'hésitez pas à venir.