Préfecture d'Hiroshima, Nagarekawa | Fruits de mer Robatayaki Jindaiko (Robatayaki Jindaiko) | Réservation de sièges uniquement
・Leur saveur concentrée est irrésistible ! Savourez les petites sardines crues.
・Parfait avec les plats ! Une sélection de sakés locaux d'Hiroshima et de shochu de Kagoshima.
・Des plats préparés avec des ingrédients de saison, servis avec une grande spatule à riz.
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Informations sur le produit
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— Présentation du commerce —【~plus de 40 ans d’existence~】Publique izakaya traditionnelle appréciée localement ◆ Savourez le robatayaki préparé avec des ingrédients locaux
« Jintai‑kō », ouvert en 1979 en tant que boutique sœur du café historique d’Hiroshima « Shamonī Mont‑Blanc », est une adresse prisée depuis plus de 40 ans, tant par les habitants que par les visiteurs venant de l’extérieur de la préfecture. On y fait griller des fruits de mer typiques d’Hiroshima comme les huîtres et les petits harengs, ainsi que des légumes de saison et de la viande, le tout servi avec une grande spatule longue. Une sélection abondante de sakés locaux soigneusement choisis est également proposée ! Profitez pleinement des saveurs d’Hiroshima dans ce petit établissement au décor rétro de l’époque Shōwa.
Connues comme une spécialité d'Hiroshima, les huîtres. Dans notre restaurant, nous les servons grillées sur un foyer, encore dans leur coquille. En les cuisant dans leur coquille, nous concentrons la texture crémeuse et la saveur des huîtres. Vous pourrez ainsi savourer leur délicatesse sans rien perdre. Nous proposons également des huîtres frites et des huîtres marinées au sel. Dégustez les huîtres juteuses d'Hiroshima préparées avec nos méthodes de cuisson exclusives !
Tout comme les huîtres, les petites sardines de saison estivale sont une spécialité célèbre de Hiroshima. Elles se dégustent de diverses manières, comme en tempura ou en nimono, mais dans notre restaurant, nous les servons fraîches en sashimi. Bien que petites, leur chair offre une saveur umami riche, ce qui en fait un plat très apprécié des clients de la préfecture et d'ailleurs. La façon recommandée de les déguster est avec de la sauce soja au gingembre. Une fois que vous les aurez goûtées, vous en deviendrez accro, alors n'hésitez pas à essayer cette délicatesse dans notre restaurant !
Hiroshima est réputée comme l'un des meilleurs endroits du Japon pour le saké. Les sakés que nous servons dans notre établissement, comme Kamotsuru, Kamoizumi et Kirei, proviennent tous de Hiroshima. Ils offrent une variété de styles, des saveurs nettes aux arômes riches, alors choisissez selon vos préférences. Pour le shochu, nous proposons du shochu de sarrasin, d'orge et de patate douce. Nous sommes particulièrement exigeants sur le shochu de patate douce, en commandant des produits de Kagoshima comme « Nansen » de Tanegashima. Accordez votre boisson préférée à vos plats ♪
Le comptoir présente une sélection de produits de saison pour accueillir les clients. Les plats cuits au robata avec des ingrédients frais de saison permettent de savourer le goût authentique des produits. Fidèle à l'esprit d'Hiroshima, les plats sont servis sur de grandes spatules en bois. Grâce à la maîtrise parfaite de la cuisson par le chef, ils sont présentés au moment idéal pour en apprécier toute la saveur. Le menu du jour varie selon les arrivages, alors n'hésitez pas à demander conseil au personnel à proximité. Des suggestions sont également indiquées sur le tableau blanc du restaurant ♪
Informations d'achat
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Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Robatayaki Jindaiko
Adresse: 3-17 Horikawa-cho, Naka-ku, Hiroshima16:30 - 22:00
