Shinjuku, Tokyo | Izakaya Shuzen Ho no Homare | Réservation de sièges uniquement
・Amuse-bouches et accompagnements préparés avec la volonté de « faire apprécier le saké japonais »
・30 variétés soigneusement sélectionnées selon le concept d'« un saké qui se raconte », avec un souci des brasseries
・[Déjeuner] Des plats qui vous donnent envie de manger ! Un menu qui vous fera dévorer plusieurs bols de riz blanc !
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Informations sur le produit
【Shinjuku Nomura Building B1F】Un restaurant japonais où vous pourrez déguster du riz fraîchement moulu et cuit à la perfection. Salles privées pour 4 et 8 personnes disponibles
Nous utilisons uniquement du riz fraîchement moulu dans les 24 heures suivant son achat sous forme de riz complet. Accompagnez votre repas de l'une de nos 30 variétés de saké soigneusement sélectionnées auprès de brasseries renommées, selon le concept de « saké qui raconte une histoire ». 『Ho no Homare』, comme son nom l'indique, est un restaurant japonais dédié à la fierté des épis de riz, où vous pourrez manger et boire ce riz que les Japonais chérissent tant. ※Veuillez noter que nous n'acceptons pas les réservations pour le déjeuner en semaine.
Nous nous approvisionnons en riz à l'état de riz brun et n'utilisons que du riz frais décortiqué en magasin dans les 24 heures. Le riz fraîchement décortiqué est très parfumé et sa texture est exceptionnelle. Pour le déjeuner, le riz est cuit dans un chaudron en fonte par portion individuelle ; pour le dîner, il est cuit dans un pot en terre cuite à la commande et servi à table dans le chaudron ou le pot. Savourez le parfum sucré qui s'élève à l'ouverture du couvercle, son aspect brillant et magnifique, et sa saveur délicate qui se déploie à chaque bouchée.
Avec pour concept « boire du saké délicieusement, en accord avec le riz », nous proposons une large gamme de plats, des accompagnements raffinés qui plairont aux connaisseurs de saké, aux présentations soignées, jusqu'aux mets simples et décontractés pour ceux qui ne sont pas habitués au saké. En entrée, nous avons préparé un « bouillon de shijimi (palourdes) » qui vous permettra de boire sans culpabilité, ainsi qu'un « fromage au saké kasu (lie de saké) » et des « œufs de saumon marinés au shio koji » qui donnent envie de les accompagner de saké.
La sélection va des sakés riches et fruités aux sakés vifs et rafraîchissants, conçue pour rendre amusant le choix en fonction des plats. Nous proposons également des sakés qui offrent de nouvelles découvertes, afin que vous puissiez dire : « Je n'aimais pas le saké, mais maintenant je l'apprécie. »
Nous proposons un menu « gozen » composé de riz cuit à la vapeur dans un chaudron en fonte (un par personne), d'un plat principal, d'accompagnements pour le riz et d'un petit plat au choix, ainsi qu'un menu déjeuner. De quoi se resservir du riz blanc à l'infini ! En accompagnement du riz, nous avons préparé un assortiment de trois condiments : mentaiko (œufs de morue épicés), chirimen sansho (jeunes sardines séchées au poivre du Sichuan) et umeboshi wasabi nori no tsukudani (confit d'algues à l'umeboshi et au wasabi). Le petit plat à choisir parmi quatre options, comme l'œuf ou le nagaimo (igname râpée), est également conçu pour vous faire encore plus apprécier le riz blanc.
Informations d'achat
- Le contenu du menu peut varier en fonction des réservations du jour et de l'approvisionnement.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du paiement sur place) : 660 yens (taxes incluses) ※Inclus dans le prix du menu. ※Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs appliqués sur place prévalent.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Shuzen Ho no Homare
Adresse: 1-26-2 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Shinjuku Nomura Building B1F11h30 - 14h00
17h00 - 23h00
[Samedi], [Dimanche], [Jours fériés]
12h00 - 22h00
Fermé les jours irréguliers. *Les samedis, dimanches et jours fériés, nous proposons le même menu qu'au dîner à partir de midi.
De plus, les samedis, dimanches et jours fériés, nous proposons une formule déjeuner spéciale de 12h00 à 15h00.
*Veuillez noter que les jours et heures d'ouverture peuvent être modifiés pendant les fêtes de fin d'année, les jours fériés, etc. Veuillez consulter le site web officiel pour plus de détails.
