Tokyo, Ōmori / Heiwajima | Cuisine de viande de cheval Heiwajima Hikodori | Réservation de sièges uniquement

Lorsque vous venez dans notre restaurant, ce que nous vous recommandons de commander en premier, c'est l'« Assortiment de 3 sortes de viande de cheval crue d'Aizu ». Sa caractéristique est une viande maigre saine avec peu de gras. Nous proposons généralement de la cuisse, de l'épaule et du rumsteck. Dégustez-la avec la pâte de piment fort et les deux types de sauce soja (douce et forte) fournis. Faible en calories et riche en protéines, ce plat contient également beaucoup de nutriments comme le fer, ce qui le rend idéal pour les femmes. Savourez cette saveur addictive une fois que vous l'aurez goûtée !

Découvrez une nouvelle façon de déguster le yakitori en l’accompagnant de la “Moidare”, le soul food de Ueda en Shinshū. Cette sauce à base de soja, riche en arômes d’ail et de pomme, offre une saveur addictive. Nous vous invitons à goûter notre fameux « yakitori Moidare ». Parmi nos suggestions, le « foie de volaille fondant » et les « boulettes de viande à la lune » sont particulièrement recommandés. Essayez le “Moidare” pour ressentir une délicatesse différente de celle du yakitori habituel.◎

Nous proposons une sélection de boissons qui accompagnent parfaitement l'alcool. Parmi elles, les sakés locaux offrent une large gamme de verres rares d'Aizu et de Ueda dans la préfecture de Nagano. Des verres de 90 cc sont également disponibles, ce qui permet de les comparer. La bouteille « Nagakurayama » d'une maison traditionnelle d'Aizu, au goût équilibré qui révèle la véritable saveur du saké, est proposée, ainsi que des sakés saisonniers en édition limitée en dehors du menu principal. Nous avons également des « sourres à l'ail des ours » riches en pulpe de fruits et 11 sortes de highballs au whisky, pour une expérience différente !

Prévu pour ouverture le 23 août 2023, notre établissement bénéficie d’un emplacement idéal, à 2 minutes à pied de la station Heiwajima de la ligne Keikyu. Le magasin s’étend sur deux étages, équipés comptoirs où vous pouvez vous installer en toute convivialité, même en solo. Nous proposons également des menus « set » réservés aux personnes seules ainsi qu’un menu enfant, rare dans les izakayas. En outre, des tables de type « box » et des bancs à sièges encastrés sont disponibles pour les groupes, de sorte que vous puissiez profiter d’un cadre détendu pour toutes les occasions.