Tokyo, Tsukishima・Kachidoki | Izakaya Private rooms Monja Koboreya (Salles privées Monja Koboreya)｜Réservation de sièges uniquement
・Bouillon suprême (bouillon à base de porc) : bouillon mijoté pendant 5 heures avec 10 ingrédients
・Conception des sièges axée sur les salles privées, pour dîner tout en profitant de la vue sur Tsukishima
Choisir le plan
Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
― Présentation du magasin ―« Monja créatif à base d’ingrédients japonais » – espace privatif avec vue sur le quartier historique
Ragoût long du bouillon de porc noir de Kagoshima et des flocons de bonite de Kyoto/Fukushima, concentrant les saveurs. Eau de source du mont Fuji et blé de Biei (Hokkaïdo) combinés, le bouillon mis en valeur par les perles frites spéciales du « Tempura Abe » (Michelin) constitue le cœur du monja créatif. Savourez un monja du quartier, préparé avec des fruits de mer livrés directement de Toyosu et la puissance des ingrédients, dans un espace semi‑privatif surplombant l’ambiance de Tsukishima, pour un moment spécial et un goût raffiné.
Nous proposons une large gamme de monja, du classique de Tsukishima au monja créatif, en passant par le monja sur le thème de la cuisine occidentale authentique, tous réalisés avec fierté. Comme le nom du restaurant l'indique, ces monja garnis d'ingrédients « débordants » offrent un impact visuel puissant, utilisant abondamment des ingrédients frais et de haute qualité, sélectionnés avec soin, rendus possibles par des partenariats directs avec des producteurs régionaux à travers le pays.
Les beignets frits utilisés proviennent du célèbre restaurant de Ginza « Tempura Abe », mentionné dans le Guide Michelin Tokyo 2021 Bib Gourmand. Frits à l'huile de sésame blanc, ces beignets sont sans impuretés et, lorsque l'huile se diffuse, ils créent richesse et umami en bouche. Leur accord avec notre bouillon est exceptionnel.
Utilisation de produits séchés spécialement préparés pour notre restaurant par une ancienne boutique de produits séchés de Kyoto. Nous nous approvisionnons en bonite séchée, maquereau séché, sardine séchée, anchois séchés, kombu, etc., fabriqués selon des méthodes traditionnelles qui extraient l'umami. Avec une base rare pour le monja de bouillon de porc, combinée à des carcasses de poulet et des légumes, nous mijotons un total de 10 ingrédients. D'un point de vue scientifique, la preuve de l'umami est établie. Pour mettre en valeur au maximum les ingrédients sélectionnés, nous étudions minutieusement leurs composants et offrons la valeur optimale d'acides aminés, sources d'umami.
Situé au 6e étage, ce qui est rare dans le vieux quartier, vous pouvez profiter de votre repas tranquillement tout en admirant l'ambiance du quartier depuis les fenêtres. L'intérieur de style « wa-moderne » et haut de gamme est composé principalement de places semi-privées. Conformément à la nouvelle norme, une distance sociale est assurée avec des sièges spacieux. De plus, l'air est renouvelé toutes les 3,3 minutes, vous permettant de déguster votre repas en toute sérénité.
Informations d'achat
- ※1 : Les réservations « repas uniquement » sont limitées à 90 minutes pour le déjeuner et 2 heures pour le dîner en période d'affluence. ※2 : Il est possible que vous soyez dirigé vers un restaurant partenaire le jour même.
- ※1 : La dernière commande de boissons a lieu 90 minutes après le début. ※2 : La durée est limitée à 2 heures. ※3 : Il est possible que vous soyez dirigé vers un restaurant partenaire le jour même.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : pour les salons semi-privés, des frais de table s'appliquent. Frais de table : jusqu'à 2 personnes : 1 100 ¥ (TTC) par table ; 3 personnes et plus : 2 200 ¥ (TTC) par table. ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent en cas de différence.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de siège de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de réservation de siège de KKday (440 ¥ par personne) sont soumis à des frais d'annulation variables selon la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant votre départ. À défaut, les frais suivants vous seront facturés (les informations figurant sur le bon après réservation prévalent en cas de différence) : en cas d'annulation de cette réservation, les frais suivants s'appliquent. Annulation le jour même (sans préavis) : 3 000 ¥ (par personne). Annulation le jour même (avec préavis) : 2 000 ¥ (par personne).
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de place
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier le contenu de votre commande, veuillez contacter le service client KKday. Cependant, la décision finale quant à la possibilité de modifier la commande appartient à KKday et au restaurant, veuillez donc remplir soigneusement les informations lors de la commande.
Veuillez vérifier qu'il n'y a pas d'erreur dans les informations de commande indiquées. En cas d'erreur dans les informations de commande, les dommages en résultant relèvent de la responsabilité du client.
Les restaurants japonais exigent le respect strict de l'heure de réservation. Tout retard est considéré comme une annulation de réservation. Aucune modification, annulation ou demande de remboursement pour retard ne sera acceptée.
Les images promotionnelles de cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant, qui en assume l'entière responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps ; en cas de retard réduisant la durée du repas, aucune prolongation n'est possible.
Le restaurant peut contacter l'utilisateur par e-mail, veuillez donc fournir une adresse e-mail régulièrement consultée.
Vous comprenez, acceptez et autorisez que KKday, pour fournir un service de représentation, effectue des réservations en votre nom auprès du restaurant si nécessaire.
Ce produit, nonobstant les conditions d'utilisation de KKday, constitue un contrat direct entre le restaurant et l'utilisateur. Le service client KKday apporte tout son soutien, mais veuillez noter qu'il ne peut être tenu responsable.
En cas d'impossibilité de prendre le repas comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday rembourse les frais de réservation de place.
Il n'est pas possible de réserver plusieurs restaurants différents pour la même date et la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Private rooms Monja Koboreya (Monja Koboreya en salle privée)
Adresse: 3-7-12 Tsukishima, Chuo-ku, The City Tsukishima 6F17:00 - 23:00
[Sam]
11:00 - 23:00
[Dim]・[Jours fériés]
11:00 - 22:00
■ Jours de fermeture
Irréguliers
■ Tarifs pendant les périodes de forte affluence
Durant le Nouvel An, les vacances de Golden Week, la fête d'Obon et Noël, un supplément de 10 % sera appliqué en tant que tarif de période de forte affluence.
Nous vous remercions de votre compréhension.
