Kamata, Tokyo | Izakaya Sushi to Sumibi Hajime | Réservation de siège uniquement
・Nos grillades au charbon de bois binchōtan, soigneusement préparées pour faire ressortir les saveurs, sont notre fierté☆
・Plus de 10 types de saké sélectionnés en permanence, ainsi que des shōchū rares du Kyūshū, sont également disponibles◎
・De grosses palourdes et du maquereau de saison♪ Savourez une hot pot adaptée à la saison !
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Informations sur le produit
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— Présentation du magasin —À 3 min de la gare de Kamata◆ Izakaya où le sushi et le grill au charbon de bois sont véritablement délicieux. Nous proposons également une large sélection de plats à la carte et de sakés.
Dirigé par un chef avec plus de 20 ans d’expérience culinaire, vous pourrez savourer des plats raffinés à base de « sushi et charbon de bois ». Sous le motto « des sushis qui rivalisent avec les spécialistes, à prix d’izakaya », nous vous offrons des produits d’exception, provenant chaque jour du marché et livrés directement depuis les ports de pêche du Kyushu. Notre exigence pour les produits de la mer se voit d’un seul coup d’œil dans le thon rouge vivant. De plus, notre grill au charbon utilise du charbon binchōtan, pour cuire soigneusement nos poissons de choix et notre poulet fermier frais, que nous vous servons avec fierté.
Notre fierté est le thon rouge sashimi, dont la texture exceptionnelle et la saveur grasse ravissent les papilles. Le thon utilisé dans la salade de pommes de terre est également du thon rouge maison, preuve de notre exigence ! « Même en étant un izakaya, nous proposons des produits qui n’ont rien à perdre face aux sushi‑bars authentiques », sentez cet engagement avec votre palais. En plus des fruits de mer achetés quotidiennement sur les marchés, notre origine kyushu nous permet de livrer des poissons de saison directement depuis les ports partenaires de tout le Kyushu. Savourez notre sélection rigoureuse, notamment les poissons de saison achetés par le directeur lui‑même.
Nous proposons des grillades au charbon de bois qui font ressortir la saveur des ingrédients. Savourez le "poulet de ferme de Satsuma" de Kagoshima, grillé à une température juste suffisante pour une texture rare, ou le "poulet de Daisen" épais, généreusement préparé en saikyo-yaki. De plus, notre spécialité est de griller et de servir des poissons rares et des fruits de mer frais achetés le jour même au charbon de bois. Ne manquez pas non plus nos légumes soigneusement préparés, tels que les "shiitakes de donko cuits dans un bouillon d'agar" et les "oignons entiers" pleins de saveur !
En plus de notre menu, nous avons également une grande variété de boissons ! Nous proposons toujours plus de 10 types de sakés, qui changent selon la saison, provenant de tout le Japon. Pour le shochu, nous avons une large sélection, des marques classiques aux marques rares obtenues grâce à notre réseau avec Kyushu. De plus, nous recommandons nos chuhais originaux tels que le "Chuhais maison au gingembre", le "Chuhais au sel et aux algues" et le "Chuhais à l'ume et au shiso" ! N'hésitez pas à choisir selon vos préférences.
Notre plat phare est le nabemono ! Nous proposons une variété de plats exquis remplis d'ingrédients de saison. Le "Nabemono aux palourdes de plage" est un plat luxueux où vous pouvez savourer le bouillon de palourdes extrait de grosses palourdes tendres et élastiques. De plus, le "Shabu-shabu de bouri" où vous dégustez du bouri gras légèrement passé dans le bouillon pour une texture mi-cuite fondante. Nous proposons également le "Hakata Motsunabe", populaire dans nos restaurants de cuisine Kyushu affiliés. Savourez la texture moelleuse et la douceur des abats de porc frais du Japon.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de place
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
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Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Sushi to Sumibi Hajime
Adresse: Kamata Maurice 1F, 5-22-3 Kamata, Ota-ku17:00 - 02:00
Samedi・Dimanche・Jours fériés
14:00 - 02:00
■Jours de fermeture
Aucun jour de fermeture
