Tokyo, Ginza | Bar cafe & bar Fumo（cafe＆bar FUMO)｜Réservation de place uniquement
• Fumoir artisanal ◆ utilisé différemment selon les aliments et les boissons
• Boissons fumées ◆ certaines boissons fumées offrent une douceur surprenante ◎
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Informations sur le produit
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ー Présentation du restaurant ーÀ 1 minute de la gare de Ginza-Itchome ◆ Savourez des plats et des cocktails fumés dans notre élégant restaurant !
Notre restaurant vous permet de déguster des plats et des cocktails fumés. Nous sommes si méticuleux que nous utilisons différents fumoirs selon les ingrédients et les boissons. Le whisky est parfumé dans notre fumoir froid maison. Nous sommes également fiers de nos menus de café utilisant des grains de café biologiques. (Les menus de café sont servis uniquement pendant les heures de café) L'intérieur, qui fusionne l'atmosphère d'un café nostalgique et d'un bar-restaurant, est entièrement non-fumeur à toutes les heures. Nous attendons votre visite avec impatience.
À une minute à pied de la station Ginza‑ichimachi, notre établissement se trouve dans un sous‑sol. L’intérieur élégant mélange l’atmosphère d’un café traditionnel et d’un bar‑restaurant. Nous disposons de sept tables pour deux personnes, de deux ensembles de canapés spacieux et d’un comptoir où vous pouvez observer la cuisine. Le bar est fumeur, tout comme le café, et un service de chicha est également proposé ; consultez le menu du bar. Vous pouvez également profiter d’un menu de cafés préparés à partir de grains biologiques, idéal pour accompagner votre cigarette l’après‑midi.
Selon les aliments et les boissons, nous utilisons quatre types de fumage : chaud, froid, fumoir maison et tête de fumée. Notre fumoir maison, conçu pour de longues fumaisons à froid, apporte une saveur unique à nos spiritueux et whiskys, offrant une douceur subtile. Les vins, plus sensibles à l’oxydation, sont aromatisés avec la tête de fumée. Vous pouvez également choisir vos copeaux de fumée pour ajuster le parfum à votre goût.
Spiritueux et whiskies fumés à froid à l'aide d'un fumoir artisanal. Grâce à un fumage à froid prolongé, savourez des cocktails fumés à la douceur perceptible◎ Le whisky devient comme un scotch, et le gin tonic semble plus doux. Dégustez également du vin fumé directement au-dessus du verre. La formule boissons à volonté standard à 3 000 yens pour 90 minutes peut être commandée le jour même ! Nous proposons également une formule boissons à volonté premium incluant bière et boissons fumées, alors n'hésitez pas à nous demander.
« Choisissez votre amuse‑bouche fumé » préparé à la table avec notre fumoir : sélectionnez 3 à 5 ingrédients parmi 10 options ; nous recommandons les œufs de caille, les chips de pomme de terre et le jambon cru. Vous pouvez également choisir des copeaux de fumée. Nous vous proposerons les meilleures suggestions de copeaux en fonction des ingrédients choisis. Essayez également le « Jingisukan au goût authentique de mouton fumé » du directeur originaire d’Hokkaidō, ainsi que le « Pâtes au pesto de saumon fumé et pommes de terre ».
Informations d'achat
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Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de place
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Il n’est pas possible de réserver simultanément plusieurs restaurants pour la même date et le même créneau horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: cafe & bar Fumo（cafe＆bar FUMO)
Adresse: 1‑4‑6 Ginza, quartier central11:30 - 23:00
[Dim] · [Jours fériés]
Fermé
■ Horaires d'ouverture
Pause café 11:30 - 17:00
Bar 17:00 - 23:00
■ Jours de fermeture
Fermeture irrégulière
