Tokyo, Takadanobaba | Izakaya Takadanobaba Beer Shokudo (Takadanobaba Bīru Shokudō) | Réservation de sièges uniquement

Les bières artisanales sélectionnées avec goût par le propriétaire sont proposées en deux tailles : un grand format d'environ 473 ml à partir de 1 200 yens, et un petit format de 250 ml à partir de 800 yens. Dès qu'un fût est épuisé, une nouvelle marque fait son apparition. Cela crée le plaisir de toujours découvrir quelque chose de différent à chaque visite. Le critère de sélection privilégie la personnalité de la bière elle-même plutôt que l'attachement à son origine. Ce qui fait aussi le charme de notre établissement, c'est que chacun peut savourer le goût qui lui plaît. Venez donc déguster le verre qui vous correspond.

Le poulet rôti, préparé selon la technique du « rotir », qui signifie « griller à la flamme » en français, est cuit lentement entier. Tourné sur une broche spéciale, il perd son excès de graisse, offrant une peau croustillante et dorée, tandis que l'intérieur reste tendre et juteux. L'assaisonnement minimal aux épices et aux herbes met en valeur le goût naturel du poulet. En bouche, les arômes toastés et herbacés se déploient instantanément.

Un plat riche en variété, mêlant « viandes » comme le pâté de campagne, « fruits de mer » comme les huîtres, et « légumes » comme la tomate. Après avoir trinqué avec votre bière artisanale préférée, commencez par une somptueuse assiette d'entrées. Entre le sel juste dosé et le fondant de la viande, la fraîcheur des légumes, vous profiterez d'une multitude de saveurs et de textures, et la bière comme la conversation couleront toutes seules ♪ Un magnifique plat qui reflète le talent d'un chef ayant perfectionné son art dans les plus grandes maisons. (1 500 ¥ par personne, 2 500 ¥ pour deux personnes)

L'intérieur du restaurant est simple, propre, avec un usage modéré du bois, créant une atmosphère apaisante. Le plafond est haut, offrant une sensation d'espace et d'ouverture. Que vous y alliez seul ou entre amis, vous êtes sûr de passer un bon moment. Les femmes peuvent également y entrer seules en toute tranquillité. Le propriétaire de l'établissement est titulaire d'une certification de conseiller en bière, donc tous les plats sont conçus pour accompagner la bière. Dans une ambiance de café facile d'accès, vous pouvez déguster de la bière et des repas.