Tokyo, Ningyocho / Koamicho | Gibier Kushi New Bakuro | Réservation de siège uniquement
・Un espace refuge débordant de la chaleur du bois.
・Liqueurs d'herbes et d'épices faites maison
・Vaste menu à la carte, au-delà des brochettes
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Informations sur le produit
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ー Présentation du restaurant ー【À 1 minute de la gare de Bakurocho / Chambres privées disponibles / Ouvert tard le soir】 Nous proposons une variété de viandes, principalement du cerf et du sanglier, ainsi que du chameau.
Notre restaurant propose une large gamme de gibiers frais, notamment du cerf et du sanglier. Les brochettes, nos spécialités, sont servies en bouchées pour être facilement dégustées par les débutants, et nous recommandons également les connaisseurs qui pourront goûter des viandes et des morceaux rares comme le phoque ou le chameau. Nous proposons également une variété de plats de viande autres que le gibier, afin que même ceux qui ne sont pas familiers avec le gibier puissent en profiter. L'espace semi-souterrain, richement décoré de bois, ressemble à une cachette de chasseur. Facile d'accès et doté de chambres privées, il est également idéal pour les occasions professionnelles.
Nous nous procurons diverses viandes de gibier, principalement du cerf d'Ezo, du sanglier, du canard de Kyoto, du faisan et de l'agneau, en fonction des conditions de chasse. Tout d'abord, nous cuisinons lentement à basse température pour enfermer la saveur dans la viande, puis nous la coupons en morceaux faciles à manger, la piquons sur des brochettes et la grillons. Certains articles rares comme la viande de kangourou, de chameau et d'ours noir noir sont également disponibles. La méthode de cuisson varie en fonction de la viande, par exemple, le cerf est servi presque saignant, pour obtenir le meilleur état de chaque ingrédient. Vous pouvez le déguster avec votre assaisonnement préféré, comme la sauce, le sel, le wasabi ou la pâte de miso.
Notre restaurant est situé dans le quartier de Bakurocho, bordé de grossistes en textile et de bureaux. Nous proposons des boulettes de viande frites à base de viande de cerf et de sanglier, ainsi que des desserts originaux. L'intérieur, situé en demi-sous-sol, vous permet de vous éloigner de l'agitation environnante, et son décor chaleureux en bois vous apportera la paix. Détendez-vous dans nos charmants canapés et fauteuils anciens. Des salles privées sont également disponibles, ce qui en fait un lieu idéal pour des repas importants.
Nous proposons une sélection de boissons qui s'accordent parfaitement avec la saveur sauvage de la viande, dans le concept d'accords mets et vins avec du gibier. De nouveaux vins et sakés sont ajoutés dès qu'ils sont épuisés, vous permettant de profiter d'une carte des boissons toujours renouvelée.
En plus des brochettes, nous proposons également des plats d'auteur à base de gibier.
Informations d'achat
- Veuillez nous informer de toute intolérance alimentaire ou allergie. Les modifications du nombre de participants et les annulations doivent être effectuées au plus tard la veille.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement sur place) : 400 ¥ (TTC) ※ Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif. Les tarifs locaux prévalent en cas de différence.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit se divise en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de siège de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de réservation de siège de KKday (440 ¥ par personne) sont soumis à des frais d'annulation variables selon la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. À défaut, les frais suivants vous seront facturés (les informations figurant sur le justificatif après réservation prévalent) : En cas d'annulation de la présente réservation, les frais suivants s'appliquent. Annulation le jour même (sans préavis) : 3 000 ¥ (par personne).
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous avez besoin de modifier votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, KKday et le restaurant se réservent le droit final de décider si la commande peut être modifiée. Par conséquent, veuillez remplir les détails de votre commande avec soin.
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Les restaurants au Japon sont très stricts sur l'heure des réservations. Les retards seront considérés comme une annulation de réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement ne sera acceptée en cas de retard.
Les images promotionnelles sur cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant assume l'entière responsabilité.
Le temps alloué aux repas est limité. Aucune prolongation ne sera accordée pour les retards, entraînant une réduction du temps de repas.
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Je comprends, j'accepte et j'autorise KKday à effectuer des réservations auprès des restaurants en tant que mandataire du client, si nécessaire, pour fournir le service de représentation.
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En cas d'impossibilité de dîner comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de siège.
Il est interdit de réserver plusieurs restaurants dans la même tranche horaire le même jour.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Gibier Kushi New Bakuro
Adresse: 1-9-9 Nihonbashi Bakurocho, Chuo-ku, Kafuya Building B1F17:00 - 04:00
[Dim]
17:00 - 00:00
[Mar]
Fermé
En cas d'épuisement des ingrédients, nous pouvons fermer plus tôt.
