Tokyo‑to Azabu‑Juban | Oden Sumiyaki Niku to Wine Shun Jukusei (viande carbonisée et vin vieillissement de saison) | Réservation de siège uniquement
・【Bœuf】La saveur intense du bœuf atteinte en 14 jours
・【Porc】La douceur inédite dévoilée par 30 jours de maturation
・【Espace】L'énergie du rez-de-chaussée et le calme du premier étage. Un repaire à deux visages.
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Informations sur le produit
【Brevet obtenu】14 jours pour pousser l’umami du bœuf à son extrême. La feuille d’affinage conduit à « l’essence même de la viande » en vieillissement de saison.
Quatorze jours qui renversent les idées reçues sur l’affinage. Grâce à notre technologie brevetée exclusive, la « feuille d’affinage », nous concentrons de façon spectaculaire l’umami naturel du bœuf en très peu de temps. En maîtrisant le pouvoir des micro‑organismes, nous obtenons un arôme d’une richesse incroyable et une saveur dense, sans compromettre la fraîcheur. Le porc, lui aussi, atteint, après 30 jours d’affinage, une douceur et une texture inédites. Saisissez l’« instant le plus délicieux » de cette autre saison. Profitez pleinement d’une expérience d’affinage unique, rendue possible par une technologie innovante que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
Dégustez des fruits de mer maturés enveloppés dans de la viande maturée. Une saveur inédite vous est offerte. Savourez absolument nos « rouleaux de viande » où des ingrédients difficiles à faire maturer comme les huîtres, le saumon ou la laitance, grâce aux dernières technologies de fermentation, expriment leur maximum de saveur.
Viande maturée à la méthode Atobe réalisée avec la technologie brevetée de feuilles d’âge. Grâce à la dernière technique de fermentation utilisant des micro‑organismes, le goût « acides aminés » de la viande est multiplié par trois. Selon la pièce, les saveurs varient, offrant un steak au charbon de bois où l’on savoure pleinement la viande.
Le tartare de bœuf maturé, inchangé depuis l'ouverture. Un plat pour lequel de nombreux clients viennent exclusivement. Savourez le goût fondant de la viande maturée.
restaurant caché dans une maison traditionnelle. Ambiance décontractée et apaisante. Vous pourrez profiter d’un moment de détente.
Informations d'achat
- Pour les réservations de 7 personnes ou plus, nous proposons uniquement des menus fixes. Selon les places disponibles, nous ne pourrons peut-être pas satisfaire votre demande. En période d'affluence, une limite de temps pourra être appliquée.
- *Le menu présenté est un exemple. Il peut varier en fonction des ingrédients disponibles. N'hésitez pas à nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire. *Pour les réservations privées (jusqu'à 20 personnes pour les événements avec places assises), veuillez contacter notre équipe pour nous indiquer le nombre de convives, votre budget, etc. *Photo non contractuelle.
- Frais de service au restaurant (frais supplémentaires appliqués pour les repas sur place) : 550 yens par personne si vous ne prenez que des places assises. *Ces informations sont données à titre indicatif uniquement. Les prix réels seront déterminés par les tarifs locaux.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit est divisée en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de réservation de siège de KKday (440 yens par personne) sont soumis à des frais d'annulation qui varient en fonction de la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous rendre dans notre magasin, veuillez annuler votre réservation avant votre départ. En cas de non-annulation, les frais suivants vous seront facturés (le montant exact sera calculé selon les informations figurant sur la confirmation de votre réservation) : Pour les réservations d'une personne ou plus : Annulation le jour même (sans contact) : 5 000 yens par personne ; Annulation le jour même (avec contact) : 5 000 yens (mêmes frais).
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier le contenu de votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, la décision finale quant à la possibilité de modifier la commande appartient à KKday et au restaurant ; veuillez donc remplir soigneusement les informations lors de votre commande.
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Les restaurants japonais exigent le respect strict de l'heure de réservation. Tout retard sera considéré comme une annulation de la réservation. Aucune modification, annulation ou demande de remboursement pour retard ne sera acceptée.
Les images promotionnelles de cette page sont fournies par le restaurant et peuvent différer des plats réels. Dans ce cas, veuillez contacter directement le restaurant, qui en assume l'entière responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps ; en cas de retard, la durée du repas sera réduite et aucune prolongation ne sera possible.
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Ce produit fait l'objet d'un contrat direct entre le restaurant et l'utilisateur, nonobstant les dispositions des conditions générales de KKday. Le service client de KKday vous apportera tout le soutien possible, mais veuillez noter qu'il ne peut en être tenu responsable.
En cas d'impossibilité de prendre le repas comme prévu en raison d'une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de la table.
Il n'est pas possible de réserver plusieurs restaurants différents pour la même date et la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Sumiyaki Niku to Wine Shun Jukusei
Adresse: Minato-ku, Roppongi 5-11-31 1F・2F17h00 - 23h00
[sol]
11h30 - 15h00
17h00 - 23h00
Dimanches et jours fériés
Fermé le
■ Fermé le dimanche et les jours fériés ■ Service du midi : sur réservation uniquement. Merci de votre compréhension.
