Tokyo, Aoyama Itchome・Gaienmae | Fruits de mer Teshigoto Ryori Maruyama (Teshigoto Ryori Maruyama)｜Réservation de sièges uniquement

Notre restaurant met l'accent sur une cuisine qui capture les quatre saisons. Parmi nos spécialités, nous vous recommandons vivement nos plats de "fugu" (poisson-globe). Sa présentation, aussi belle qu'une fleur, est une véritable œuvre d'art. Le "Tora Fugu no Usuzukuri" (fugu tigre en fines tranches) est un plat d'exception dont vous pourrez apprécier la texture. Nous utilisons du fugu d'Oita, élevé au Japon, et un saumon de première qualité de Tsukiji pour notre élevage. Nos artisans préparent méticuleusement chaque plat pour vous. Le goût divin qui emplit votre bouche est une saveur qui comble profondément le cœur... Veuillez savourer ce moment de luxe.

Voici un plat que nous vous recommandons vivement lors de votre visite. Il s'agit de notre "yakitori au binchotan", cuit sur du charbon de bois binchotan. L'effet infrarouge lointain du charbon grille la surface des ingrédients, les rendant croustillants. Il emprisonne la saveur et l'humidité, pour un plat délicieux et tendre. Dans notre restaurant, nos artisans grillent avec soin des ingrédients de choix tels que le "poulet Amagi Shamo" et le "bœuf Yamagata", livrés directement de leur lieu d'origine. Dégustez-les chauds, accompagnés de notre sauce steak originale, riche en vin, ail et gingembre.

Dans notre établissement, nous proposons non seulement des plats à la carte et des menus dégustation, mais également une sélection de sakés adaptés à chaque saison. Parmi les plus de 20 variétés que nous offrons, vous trouverez des « sakés régionaux » provenant de tout le pays. Selon votre humeur et vos préférences, choisissez le verre qui vous plaît. En dégustant les saveurs de saison, laissez‑vous doucement enivrer ce soir. Nos mets magnifiquement présentés sublimeront ce moment agréable et festif. Venez profiter d’un repas ou d’une réception uniques, à la carte de notre maison, et savourez jusqu’à la satisfaction totale.

Un intérieur de style japonais, simple mais empreint d'une atmosphère douce. Dans cet espace apaisant, vous pourrez profiter de vos repas et banquets. Les places au comptoir sont idéales pour une sortie entre amis ou un rendez-vous amoureux. Notre établissement dispose également de trois « salles privées », parfaites pour des réunions d'affaires ou des réceptions en toute discrétion. N'hésitez pas à nous solliciter pour des repas de célébration ou des cérémonies commémoratives. Nous vous invitons à profiter de notre cadre dans toutes sortes de situations. Nous vous attendons avec impatience.