Tokyo, Shibuya | Cuisine coréenne Hachiyama (Hachiyama)｜Réservation de sièges uniquement
・Le populaire « Comsommé » est un plat raffiné, savoureux et d'une grande clarté
・Parfaitement associé au bœuf Wagyu de première qualité ! Sélection de vins rigoureusement choisie
・« Gril à flux d'eau sans fumée » qui réduit la fumée et grille la viande en préservant sa saveur
Choisir le plan
Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
― Présentation du restaurant ―Un restaurant indépendant, loin de l'agitation urbaine ◎ Savourez un barbecue de bœuf wagyu haut de gamme sélectionné avec soin et des plats coréens faits maison
À environ 10 minutes à pied des stations Shibuya et Daikanyama. Niché dans un quartier résidentiel calme, loin du tumulte de la ville, se trouve « Hachiyama ». Ce restaurant coréen, à l'allure d'une maison individuelle, est tenu par des artisans chevronnés forts de plus de 40 ans d'expérience. Ils préparent de A à Z un bœuf wagyu de première qualité, rigoureusement sélectionné, en accordant une attention méticuleuse aux méthodes de cuisson. Les plats coréens faits maison, transmis depuis l'époque de la grand-mère Omoni, sont tous préparés artisanalement. Chacun d'eux offre une finition raffinée qui met en valeur la saveur des ingrédients de saison. Savourez une cuisine et des boissons préparées avec tout notre cœur.
Nous offrons à nos clients une assiette de « namul » composée d’environ 10 variétés de légumes de saison, tels que maïs, avocat, tomate, épinards, germes de soja et lotus. Les assaisonnements rehaussent les saveurs naturelles des légumes de façon légère mais riche, en faisant un accompagnement idéal pour le barbecue ainsi qu’un amuse‑bouche pour accompagner les boissons.
Notre fameuse soupe de queue de bœuf utilise de la viande de queue de wagyu noir de première qualité, mijotée longuement pour obtenir un plat somptueux. Le bouillon translucide est à la fois élégant et riche, imprégné du goût de la viande. La texture fondante de la queue de bœuf est irrésistible. Deux variantes sont proposées : le « blanc » au goût standard et le « rouge » légèrement épicé qui stimule l’appétit. Découvrez ce plat incontournable de notre carte.
Nous proposons une large sélection de vins qui s'accordent parfaitement avec notre yakiniku de bœuf wagyu de première qualité. Des options abordables aux millésimes rares comme le Rindou, difficile à trouver, nous vous invitons à savourer notre sélection soigneusement choisie, dont nous sommes fiers. Notre gamme comprend principalement des vins rouges faciles à associer avec tous types de plats de viande, ainsi qu'une large sélection de vins blancs et pétillants. N'hésitez pas à nous demander conseil, nous vous recommanderons la bouteille parfaite selon vos envies.
Nous utilisons un système de cuisson à flux d’eau sans fumée, rarement adopté dans le secteur. Il réduit la fumée générée par la cuisson et maintient une température constante du gril, évitant ainsi les brûlures. Le réservoir contient 2 litres d’eau ; son évaporation ajuste la température du gril, qui reste à 100 °C. De plus, les rayons infrarouges céramiques retiennent les saveurs à l’intérieur, préservant le goût naturel de la viande. Savourez la différence de cuisson !
Informations d'achat
- ※ Les plats et boissons sont soumis à des frais de service supplémentaires de 10 %. ※ Pour l'utilisation des salles privées, des frais de salle s'appliquent : 5 000 JPY pour les salles privées au 1er étage, 10 000 JPY pour les grandes salles privées au 2ème étage (plus 10 % de frais de service). (Veuillez nous contacter pour discuter de vos besoins en matière de nombre de participants.) Les enfants d'âge préscolaire sont autorisés uniquement dans les salles privées.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement de votre repas sur place) : 10 % de frais de service ※ Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sur place prévaudront.
- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit est divisée en deux parties : la politique d'annulation des frais de siège réservé de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de siège réservé de KKday (440 JPY par personne) sont soumis à des frais d'annulation dont le pourcentage varie en fonction de la date d'annulation.
Si vous ne pouvez pas vous présenter, veuillez impérativement annuler votre réservation avant le départ. Si vous n'annulez pas, les frais suivants vous seront facturés (les tarifs réels indiqués sur votre confirmation de réservation prévaudront) : En cas d'annulation de cette réservation, les frais suivants seront appliqués. Annulation le jour même (sans notification) : 3 000 JPY (par personne)
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier le contenu de votre commande, contactez le service client de KKday. Toutefois, la possibilité de modification dépend de la décision finale de KKday et du restaurant ; assurez‑vous d’entrer les informations avec soin lors de la réservation.
. En cas d’erreur, les dommages en découlant seront à votre charge.
Les restaurants japonais respectent strictement les horaires de ; tout retard sera considéré comme une annulation. Aucun changement, annulation ou demande de remboursement ne sera accepté en cas de retard.
Les images promotionnelles de cette page proviennent du restaurant et peuvent différer des plats réels. En cas de différence, veuillez contacter directement le restaurant, qui en assume l’entière responsabilité.
Le repas est soumis à une contrainte de temps ; aucun prolongement ne sera accordé en cas de retard.
Le restaurant peut contacter l’utilisateur par e‑mail ; veuillez fournir une adresse e‑mail active et régulièrement consultée.
Je comprends, accepte et autorise KKday à effectuer la réservation en mon nom auprès du restaurant lorsque cela est nécessaire pour la prestation du service d’intermédiation.
Bien que le présent produit figure dans les conditions d’utilisation de KKday, le contrat est conclu directement entre le restaurant et l’utilisateur. Le service client de KKday fournit un soutien maximal, mais ne peut en assumer la responsabilité.
En cas d’impossibilité de prendre le repas à la date prévue à cause d’une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation des places.
Il est impossible de réserver simultanément deux restaurants différents à la même date et au même créneau horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Hachiyama (Hachiyama)
Adresse: 2‑7, quartier Hachiyama, Shibuya‑ku17:00 - 23:00
Dimanche
Fermé
