Tokyo, Shibuya | Dim sum・Desserts Nansho Mantou Ten (Nansho Mantou Ten Seibu Shibuya)｜Réservation de sièges uniquement
・Principales distinctions de South Xiang Mantou Shop
・Le secret du goût délicieux du « South Xiang Xiaolongbao »
・Avec du thé chinois.
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ー Présentation du restaurant ー【À 2 minutes à pied de la gare de Shibuya】 Une institution de Xiaolongbao à Shanghai ! Venez savourer nos excellents Xiaolongbao et notre cuisine chinoise authentique.
Fondée il y a plus de 100 ans à Yu Garden, Shanghai, la boutique Nanxiang Mantou est toujours une adresse réputée pour ses Xiaolongbao, où les clients font encore la queue. Ses célèbres Xiaolongbao se distinguent par leur jus de porc savoureux et leur arôme riche. Venez les déguster. Nous proposons bien sûr des dim sum authentiques, mais aussi des formules de banquet pour deux personnes et plus, ainsi que des formules déjeuner avantageuses (4 Xiaolongbao + accompagnement) et des formules dîner en semaine (3 dim sum, demi-plat de nouilles, demi-plat de riz, accompagnement, dessert) à 2 180 ¥ (2 398 ¥).
Fondée en 1900 par Wu Xiangsheng, la boutique a ouvert « Nanshang Xiaolongbao » dans le jardin Yuyuan de Shanghai. Le premier nom était « Changxing Lou », puis dans les années 1960 il a été renommé « Nanshang Mantou Dian ». Les xiaolongbao à pâte fine et garniture généreuse, célèbres depuis plus d’un siècle, attirent encore aujourd’hui de longues files d’attente.
1. Marque centenaire chinoise : Titre décerné en 2006 par l'ancien ministère du Commerce intérieur de la République populaire de Chine. Il signifie que la marque est socialement fiable et prestigieuse. 2. Marque célèbre de Shanghai : Marque reconnue en 2005 par le département de l'Industrie et du Commerce de Shanghai. Elle indique une qualité de produit élevée, une crédibilité sur le marché et un système de gestion de marque complet. 3. Patrimoine culturel immatériel de Shanghai : Patrimoine culturel reconnu en 2007 par le Bureau de la culture, de la radio et de la télévision de Shanghai, approuvé et publié par le gouvernement populaire municipal de Shanghai.
Le secret de la saveur réside dans la farce. De la viande de porc hachée soigneusement sélectionnée, un bouillon de poulet et de légumes où la couenne de porc est longuement mijotée pour obtenir de la gélatine, sont mélangés afin d’extraire le goût riche de la farce. Les xiaolongbao de Nanshang sont populaires pour leur pâte fine, leur garniture abondante, leur jus généreux et leur apparence élégante, et ont même été reconnus comme l’un des premiers patrimoines culturels immatériels de Shanghai.
Plusieurs thés chinois accompagnant parfaitement les xiaolongbao sont proposés : thé Tieguanyin, pu’er, thé aux fleurs d’osmanthus, thé au litchi, thé blanc Peony, thé au jasmin de Shatian, thé Longjing, etc. Servis dans une théière chaude.
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Inclus/Non inclus
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- Frais de service
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- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
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- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Nansho Mantou Ten (Nansho Mantou Ten Seibu Shibuya)
Adresse: 21-1 Utagawa‑chō, Shibuya‑ku, Seibu Shibuya Store B2F11:00 - 21:00
■ Jours de fermeture
Fermeture irrégulière (selon le magasin Seibu Shibuya)
