Tokyo, Shibuya | Bar Okonomiyaki Teppanyaki Kawanaka | Réservation de sièges uniquement

Le restaurant, dirigé depuis 13 ans par la chanteuse d’enka Miyuki Kawanishi, est un établissement réputé d’okonomiyaki et de teppanyaki dans le quartier très concurrentiel de Shibuya. Situé au quatrième étage d’un immeuble juste devant le magasin phare de Tokyu, il bénéficie d’un emplacement idéal, facilitant les retrouvailles entre amis. Après avoir dégusté de délicieux okonomiyaki ou teppanyaki, vous pouvez soit chanter, soit discuter dans le bar karaoké sœur situé au même étage. Profitez du goût traditionnel d’Osaka dans le Shibuya en pleine re‑développement, un événement qui ne se produit qu’une fois tous les cent ans.

Quand on pense à Osaka, on pense à la « culture des plats à base de farine ». Et parmi eux, nous sommes particulièrement fiers de notre okonomiyaki. Le « butatama » (okonomiyaki au porc et à l'œuf) est tout spécialement recommandé. L'intérieur est moelleux et juteux, l'extérieur croustillant, et une fois garni de sauce sucrée-salée, de mayonnaise, d'algue verte en poudre et de flocons de bonite séchée, c'est vraiment « un coffre aux trésors de la culture des plats à base de farine ». À 1 000 yens, c'est donné ! Les plats d'accompagnement sont également variés, et le « yamaimo tororo-yaki » (galette d'igname râpée) est particulièrement délicieux avec sa saveur de mentaiko (œufs de goberge épicés) et de fromage.

Le « Miyaji Buta » est un porc délicieux désormais reconnu à l'échelle nationale, qui a reçu le Prix du Ministre de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche en 2008. Miyuki Kawanaka a découvert ce porc en le voyant présenté dans un journal télévisé. Nourri abondamment d'orge et de maïs, et élevé sans séparer les frères et sœurs d'une même portée, il devient une viande savoureuse sans stress. Savourez cette viande vraiment tendre et juteuse.

Le bar sœur « Bar Maido Ookini » au même étage est un espace fantasmagorique enveloppé dans des lanternes faites à la main. Les prix sont abordables, dans l'esprit décontracté de l' Osaka-ben, sans frais de couvert. La particularité est que vous pouvez profiter des mêmes menus aux mêmes prix qu'au « Kawanaka ». Nous acceptons également les clients pour une « deuxième tournée » après avoir savouré des okonomiyakis et des teppanyakis. Des réservations privées sont possibles pour les fêtes de bienvenue et de départ, les fêtes du Nouvel An et de fin d'année, ainsi que pour les rencontres de loisirs. De temps à autre, Kawanaka Miyuki donne des concerts privés à une « distance très proche » de ses clients.