Tokyo, Shinjuku | Fruits de mer Shinjuku Unagi Kikukawa (Shinjuku Unagi Kikukawa)｜Réservation de sièges uniquement
・Nous préparons des ingrédients rigoureusement sélectionnés avec des méthodes artisanales traditionnelles.
・Savourez l'anguille dans notre refuge pour adultes. Des salles privées aux comptoirs, nos sièges variés sont un atout.
・Pour vos repas de famille, d'affaires, ou vos banquets...
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Informations sur le produit
Un goût traditionnel préservé depuis plus de 70 ans depuis sa création. Un moment de bonheur où l'anguille grillée et moelleuse fond dans la bouche.
La découpe de l'anguille, l'enfilage méticuleux sur des brochettes de bambou, la cuisson lente et douce, et l'assaisonnement avec notre sauce secrète, tout est fait à la main selon les méthodes traditionnelles pour préserver le goût d'antan. L'anguille est préparée à la manière du Kanto, cuite à la vapeur après avoir été sélectionnée parmi les meilleurs ingrédients du pays, puis grillée avec notre sauce. La sauce, transmise et renouvelée depuis la création du restaurant, enrobe la chair moelleuse et le gras de l'anguille, fondant dans la bouche. Nous vous attendons avec des plats préparés avec soin et un accueil chaleureux.
Forts de plus de 50 ans d'histoire dans le quartier de Shinjuku, réputé pour ses nombreux restaurants. Nous pensons qu'il est du devoir d'une maison établie de continuer à travailler comme autrefois, de la découpe de l'anguille à son enfilage méticuleux sur des brochettes, en passant par une cuisson lente et à la vapeur, et son assaisonnement avec notre sauce familiale. Nous avons ainsi préservé la saveur traditionnelle par un travail artisanal. Veuillez donc savourer pleinement les plats d'anguille préparés avec soin par nos artisans. Vous pouvez également déguster nos saveurs à emporter ou en livraison, n'hésitez donc pas à en profiter.
Nos anguilles proviennent de diverses régions du pays, dont les préfectures de Kagoshima, Miyazaki et Aichi (Mikawa), soigneusement sélectionnées pour ne proposer que les meilleures à nos clients. Le riz qui accompagne l’anguille grillée est du Koshihikari de Uonuma. Après une cuisson à la vapeur lente et minutieuse, l’anguille est grillée avec la sauce, utilisée sans cesse depuis la création, pour préparer un **unajū** de style kantō (à partir de 2 400 ¥) dont la chair moelleuse se marie parfaitement avec le riz, offrant une tendreté qui se désagrège dans la bouche.
Au premier étage, vous trouverez des places au comptoir et des tables, tandis qu’au sous‑sol une variété de sièges privés, de tatamis avec fosse et de tatamis à table basse vous attendent, vous permettant de profiter de votre repas et de vos boissons selon le contexte et le nombre de convives. Le comptoir, où vous pouvez voir les techniques éclatantes des artisans, est un siège d’exception très apprécié des adultes stylés. Les demandes de placement ou de budget sont prises en charge par téléphone. N’hésitez pas à nous contacter.
Nous attendons votre visite avec une cuisine et un accueil chaleureux pour rendre votre journée spéciale inoubliable.
Informations d'achat
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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L’image publicitaire de cette page provient du restaurant et peut différer des plats réels. En cas de différence, veuillez contacter directement le restaurant, qui assumera l’entière responsabilité.
Le repas est soumis à une contrainte de temps ; en cas de retard, la durée du repas ne pourra pas être prolongée.
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Il n’est pas possible de réserver plusieurs restaurants différents pour le même jour et la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Shinjuku Unagi Kikukawa
Adresse: 7‑8‑3 Nishi‑Shinjuku, bâtiment Shinjuku Kikukawa, 1F / B1F11:30 - 15:00
17:00 - 21:30
[Sam]
11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
[Dim] · [Jours fériés]
Fermé
