Tokyo, quartier Asakusa | Restaurant japonais Uogashi (Uogashi)｜Réservation de places uniquement
・Marmite de tortue d'eau douce, à déguster avec une saveur rafraîchissante. Trois options pour le plat de riz final.
・Sake infusé d'ailerons de fugu, un spectacle à ne pas manquer, ainsi que du shochu et du umeshu.
・Un espace japonais paisible, idéal pour les occasions spéciales.
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —Une institution vieille de 50 ans à Asakusa. Nous vous faisons découvrir les délices du fugu tigré et de la tortue molle. Menus de banquet disponibles.
Spécialiste du fugu et de la tortue molle depuis 50 ans. Nos plats de fugu, mettant en valeur le fugu tigré, sont également proposés en menu de banquet. Nous avons aussi du saké à l'aileron de fugu grillé, parfait pour accompagner votre repas. De plus, la « fondue à la tortue molle » est un délice absolu. Nous sélectionnons des ingrédients de qualité provenant de tout le Japon, selon les saisons. Notre espace japonais apaisant est idéal pour les réceptions, les dîners d'affaires, les rencontres familiales, les anniversaires et autres célébrations. Passez un moment exceptionnel. Possibilité d'emporter et de livrer.
Notre cuisine de fugu utilise exclusivement du fugu tora. Dans nos « sashimis de fugu », servis avec un ponzu maison, le poisson est tranché à une épaisseur parfaite pour offrir une texture agréable et une bouchée consistante. Nous recommandons également notre « anguille grillée à blanc » cuite au charbon de bois binchōtan, qui dégage un arôme délicat. Sa chair moelleuse et fondante est à déguster arrosée de notre sauce spéciale. En outre, nous proposons d'autres plats de fruits de mer de qualité, comme le « crabe royal géant (cuit vif) », que vous pourrez également apprécier.
La soupe de tortue molle du lac Hamana, mijotée pendant plus d'une heure et assaisonnée d'une sauce soja légère et facile à déguster, est un plat populaire que vous pourrez savourer. Pour finir, trois options : porridge, suiton ou udon. Les udon sont des udon au natto avec une sauce gochujang spéciale. En accompagnement, des légumes marinés dans un lit de son de riz vieux de 50 ans. Tomates, aubergines, choux, myoga, pommes et autres ingrédients variés sont proposés. Servis en guise de service, ils sont très appréciés de tous.
Recommandé en toute saison, été comme hiver, le « saké à la nageoire de fugu grillée » est un verre à ne pas manquer. Les nageoires de fugu, soigneusement séchées pendant au moins 3 jours, sont grillées à basse puis haute température avant d'être plongées dans le saké. Le spectacle impressionnant de la flamme qui s'élève est également à voir. Savourez ce saké à la nageoire de fugu parfumé, typique d'un spécialiste du fugu. Nous proposons également un shōchū original de la maison et un umeshu maison. Nous avons aussi des bières classiques, du saké et des boissons sans alcool. Accompagnez votre repas de la boisson de votre choix.
Notre salle, imprégnée d'une ambiance japonaise, peut être utilisée pour des repas spéciaux tels que des réceptions ou des anniversaires, ainsi que pour divers banquets. Nous proposons une variété de menus, comme le « Menu fugu tora (10 000 yens) », le « Menu fugu tora à volonté (12 000 yens) » et le « Menu fruits de mer premium (15 000 yens) » avec boissons à volonté pendant 2 heures. N'hésitez pas à les choisir pour vos rassemblements. Tout en savourant les saveurs de notre établissement historique, passez un moment mémorable.
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Inclus/Non inclus
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- Frais de restauration
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Uogashi (Uogashi)
Adresse: 4-20-7 Asakusa, Taito-kuD'avril à juillet : fermé les mercredis et jeudis / ouvert les autres jours de 17h à 23h
Fermé tout le mois d'août
De septembre à la 2e semaine d'octobre : fermé les mercredis et jeudis / ouvert les autres jours de 17h à 23h
De la 3e semaine d'octobre à fin octobre : fermé le mercredi / ouvert les autres jours de 17h à 23h
De novembre à mars : ouvert tous les jours de 17h à 23h
■ Jours de fermeture réguliers
Ouvert tous les jours (novembre à mars) · fermé les mercredis et jeudis (avril à 2e semaine d'octobre) · fermé le mercredi (3e semaine d'octobre à fin octobre) · fermé tout le mois d'août.
