Tokyo, Ebisu | Fruits de mer Washu Washoku no Saka (Saké japonais et cuisine japonaise Saka Ebisu) | Réservations uniquement
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Informations sur le produit
Situé à deux minutes à pied de la sortie ouest de la gare d'Ebisu, le restaurant « Washu Washoku Nosaka Ebisu » vous ouvre ses portes dans un havre de paix japonais. Après avoir gravi les escaliers jusqu'au deuxième étage et franchi le noren (rideau traditionnel japonais), vous découvrirez un espace typiquement japonais. Le propriétaire, M. Nosaka, a fait ses classes auprès de Toshio Tachibana, ancien chef du restaurant Isecho de l'Imperial Hotel, et a perfectionné son art culinaire dans divers restaurants de Tokyo. « Washu Washoku Nosaka Ebisu » est réputé pour sa délicieuse cuisine japonaise, élaborée principalement à partir de produits de Toyama, ville natale du propriétaire, dans une ambiance décontractée. De plus, sa sélection de sakés locaux de Toyama figure parmi les cinq meilleures de Tokyo, vous permettant ainsi d'accorder parfaitement vos plats.
Comme le nom « Washu Washoku no Saka » l’indique, l’essence de notre établissement repose sur l’accord entre le saké japonais et la cuisine. Le propriétaire sélectionne rigoureusement les produits de la mer provenant uniquement de sa région natale de Toyama et du marché de Toyosu, ainsi que le bœuf wagyu de Miyazaki et le sashimi de cheval marbré de Miyakonojo, afin de mettre en valeur la pureté des ingrédients avec des méthodes de cuisson simples et directes. Nous vous attendons avec un service attentif, dédié à ceux qui souhaitent explorer les accords saké‑cuisine.
Découvrez le quartier d’Ébisu, où se rencontrent des établissements japonais, occidentaux et chinois, à une minute de marche du bâtiment du côté ouest. Bien que la configuration habituelle soit deux tables pour deux personnes, nous avons modifié l’aménagement, ce qui le rend idéal pour des réceptions ou des dîners de groupe de 5 à 6 personnes. L’espace, chaleureux et apaisant, met en valeur le bois massif. Savourez des spécialités japonaises saisonnières tout en profitant d’une conversation détendue. Pour les réceptions, les célébrations ou toute occasion spéciale, passez votre repas chez nous.
Le propriétaire, Ryōwa Nosaka, est né et a grandi à Nyūzen, dans la partie nord‑est de la préfecture de Toyama, bordant la mer du Japon. Formé sous le chef Toshiro Tachibana, alors chef du prestigieux restaurant kaiseki « Ise Chō » de l’hôtel Imperial, il a ouvert « No Saka » à Ébisu en 2005, célébrant ainsi ses 18 ans cette année. En valorisant chaque ingrédient sélectionné provenant de Toyama et du reste du pays, il propose une cuisine qui met en avant la saveur naturelle des produits, accompagnée d’accords soigneusement étudiés avec le saké.
Nous intégrons les avis et réactions des clients, en nous centrant sur les boissons favorites du propriétaire et du personnel.
Informations d'achat
- Le dimanche et les jours fériés, il peut y avoir des fermetures exceptionnelles. Veuillez vérifier via la réservation en ligne. [Utilisation de salles privées : nombre de personnes de base 5 ou plus, exceptions possibles] Les jours de forte affluence, la durée d'utilisation est de 2 heures et 30 minutes. [Politique d'annulation : zéro] Pour les appels ou demandes, veuillez composer le 0357283346. Les clients réservant pour 2 personnes peuvent être amenés à changer de place entre le comptoir et la table en fonction de la disponibilité. Si vous souhaitez absolument une place spécifique, veuillez l'indiquer dans la section des demandes.
- Frais de service du restaurant (facturés séparément lors du règlement de votre repas sur place) : Frais de couverture de 500 ¥ ※ Les informations ci-dessus sont à titre indicatif. Les tarifs réels sur place prévaudront.
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation du siège
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
Si vous devez modifier votre commande, veuillez contacter le service client de KKday. Cependant, la décision finale de permettre ou non une modification appartient à KKday et au restaurant, aussi veuillez remplir votre commande avec soin.
Veuillez vérifier que les détails de votre commande sont corrects. En cas d’erreur dans les informations de commande, le client en assume les conséquences.
Les restaurants japonais exigent le respect strict de l’heure de réservation. Un retard est considéré comme une annulation. Aucune demande de modification, d’annulation ou de remboursement due à un retard ne sera acceptée.
L’image publicitaire de cette page provient du restaurant et peut différer des plats réels. En cas de différence, veuillez contacter directement le restaurant. Le restaurant assume l’entière responsabilité.
Le repas est soumis à une limite de temps ; aucune extension n’est possible en cas de retard.
Le restaurant peut contacter les utilisateurs par e‑mail ; indiquez une adresse e‑mail régulièrement consultée.
Je comprends, accepte et autorise KKday, qui fournit un service d’intermédiation, à effectuer des réservations auprès du restaurant en mon nom lorsque cela est nécessaire.
Bien que les conditions d’utilisation de KKday s’appliquent, le présent produit constitue un contrat direct entre le restaurant et l’utilisateur. Le service client de KKday offre toute son assistance, mais ne peut être tenu responsable.
En cas d’annulation du repas due à une catastrophe naturelle, KKday remboursera les frais de réservation de la place.
Il est impossible de réserver plusieurs restaurants différents pour la même date et le même créneau horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Washu Washoku no Saka (Saké japonais et nourriture Saka, Ebisu)
Adresse: 2F, bâtiment Hirota, 1-3-8 Ebisu-Nishi, Shibuya-ku17h30 - 23h00
Nous sommes susceptibles d'être fermés le dimanche et les jours fériés ; veuillez consulter notre système de réservation en ligne pour plus de détails.
■ Horaires d'ouverture : Dernière réservation en ligne : 21h30. Les horaires peuvent être flexibles sur demande. En cas de départ anticipé et de fermeture complète, nous pouvons être amenés à fermer plus tôt ou à fermer le magasin les jours fériés.
Après 22h30, le magasin sera géré par un seul employé. ■ Jours de fermeture irréguliers
