Tokyo, Nihonbashi/Kyōbashi | Dim sum et bouchées Canton Ryori Sense (cuisine cantonaise ) – réservation de place uniquement
・Chef exécutif chinois Nakama, à la recherche d'une cuisine cantonaise authentique
・Une cuisine cantonaise raffinée, servie avec un accueil attentionné
・Un espace magnifique, luxueux et moderne chic, imprégné d'une Chine sensuelle
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Informations sur le produit
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— Présentation du restaurant —Une vue panoramique imprenable sur le cœur de la ville. Une cuisine cantonaise raffinée, digne des plus grandes occasions d'accueil.
Situé au 37e étage du Mandarin Oriental Tokyo, « Sense » est l'un de ses restaurants principaux, spécialisé dans la cuisine cantonaise. Le chef exécutif chinois Toshiyuki Nakama y propose une cuisine cantonaise authentique, qui respecte l'histoire de chaque recette tout en y ajoutant sa touche personnelle.
En 2005, il a rejoint le restaurant cantonais Sense en tant que bras droit du chef lors de l'ouverture du Mandarin Oriental Tokyo, et en mars 2018, il a été nommé chef du restaurant cantonais Sense. Il possède une excellente connaissance de l'histoire de la cuisine cantonaise et de l'évolution de la cuisine chinoise, continue d'apprendre le langage culinaire et aborde toujours la cuisine cantonaise avec sincérité. Il valorise l'histoire de chaque recette et propose une variété de plats qui ajoutent une touche d'originalité à la cuisine cantonaise orthodoxe.
Le chef propose des plats authentiques à base d’ingrédients triés sur le volet, ainsi que des créations sophistiquées utilisant les meilleurs produits nationaux. Il réinvente les fruits de mer avec une simplicité unique et une sensibilité qui lui est propre. Des plats de fruits de mer de luxe à l’abalone et à l’écrevisse d’Ise, aux recettes enrichies de collagène comme le tortue et le nid d’hirondelle, sont présentés avec une esthétique raffinée qui stimule les sens. Profitez d’un déjeuner dim sum le week‑end et les jours fériés.
Une décoration délicate crée une atmosphère originale et « Sense ». Dans cet espace stylé et raffiné, des colonnes semblables à des vitrines exposent des verreries chinoises colorées qui semblent flotter comme des bijoux, rappelant une galerie. Depuis la salle privée, vous pourrez profiter d’une vue panoramique sur la baie de Tokyo, Odaiba et la région de Chiba.
Mandarin Oriental Tokyo offre constamment une qualité supérieure. Au 37e étage, « Sense » propose une hospitalité exceptionnelle propre à l’hôtel, offrant une cuisine cantonaise authentique dans un cadre sûr. Idéale pour les célébrations ou les réceptions importantes, profitez d’une expérience culinaire d’exception.
Informations d'achat
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Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de la table
- Frais de service
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- Frais de restauration
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- Boissons sans alcool
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Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
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Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Canton Ryori Sense (cuisine cantonaise)
Adresse: 2‑1‑1 Muromachi, Nihonbashi, Chūō‑ku, Tokyo, Mandarin Oriental Tokyo, 37e étage11:30 - 16:00
17:30 - 22:00
[Sam]・[Dim]・[Jours fériés]
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
■ Jour de fermeture régulière
Aucun
