Tokyo, parc Shakujii / Oizumigakuen | bar à vin Ristorante Caldo (Ristorante Caldo) ｜ réservations de places uniquement

Dans notre établissement, nous utilisons des ingrédients de saison frais, avec un soin particulier pour la viande et les fruits de mer, mais aussi pour les légumes, que nous nous procurons auprès de producteurs locaux de Nerima, comme le jardin Omino et la ferme Takahashi. Nous préparons des plats qui mettent en valeur le goût des ingrédients, en y ajoutant une touche de « surprise » et d'« émotion » pour que nos clients se réjouissent avant tout. Le contenu des menus et des plats varie selon la saison et les arrivages du jour, alors venez nous rendre visite avec impatience.

Le chef propriétaire, qui a perfectionné ses compétences dans des restaurants italiens réputés de Tokyo, a repris ce restaurant de son père. Tout en préservant précieusement l'hospitalité et la chaleur du « Ristorante Caldo », apprécié depuis des années, ce chef innovant crée des plats surprenants et novateurs, perpétuant et faisant évoluer ce restaurant renommé d'Ōizumigakuen.

Vous pouvez ajouter pour 550 ¥ notre plan anniversaire surprise, qui comprend une assiette de dessert avec message, une photo souvenir et une carte de message, ainsi que de petites pâtisseries. C'est un service populaire que nous proposons depuis des années, dans l'espoir de vous aider à créer des souvenirs précieux. Le plan avec un bouquet de fleurs offert par le fleuriste local « Shinazaki Seika » d'Oizumi est disponible à partir de 3 000 ¥. Notre demi-salle privée, accessible à partir de 7 personnes, est très appréciée. Nous acceptons également les réservations privées pour les grands groupes, ainsi que les fêtes et banquets.

Durant sa formation en Italie, il a travaillé non seulement dans des restaurants italiens de renom, mais aussi dans une pâtisserie. Mettant à profit les compétences acquises, le cours Caldo propose toujours des desserts faits maison. Certains clients réguliers viennent même spécialement pour nos desserts signatures, qui changent au fil des saisons ! En plus des desserts, notre « pain maison » cuit sur place est également très apprécié ◎ Fabriqué artisanalement pour accompagner les plats et les pâtes, nous insistons sur la cuisson juste avant le service.