Tokyo, Nihonbashi・Kyobashi | SIGNATURE | Réservation de siège uniquement
- Lauréat du prix Best of Award of Excellence 2026 - Présentation de la gastronomie du chef triplement étoilé Michelin Sven Wasma pour la première fois au Japon.
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Informations sur le produit
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ー Présentation du restaurant ーCuisine française avec une touche moderne, accompagnée d'une vue nocturne scintillante
Au « Signature », nous proposons une cuisine française qui respecte fidèlement les techniques culinaires françaises transmises depuis l'Antiquité, tout en y ajoutant une touche moderne. La forte volonté du chef est de « vous faire vivre une authentique expérience culinaire française, inoubliable, accompagnée d'un service chaleureux ». L'intérieur élégant et moderne, séparé par des cloisons argentées, où la lumière douce pénètre le jour et où les gratte-ciel du centre-ville scintillent la nuit, ajoute du prestige à votre expérience gastronomique.
Nous proposons une gamme de plats de cuisine française qui respectent fidèlement les techniques culinaires traditionnelles tout en y ajoutant une touche moderne. Au-delà des plats de qualité, une vaste sélection de vins, un service exceptionnel et un espace hors du commun — une expérience unique impossible à réaliser s'il manquait un seul de ces éléments.
Sylvain Gioana, originaire de Paris, en France, a été exposé dès son plus jeune âge aux cultures culinaires des différentes régions françaises. Impressionné par la beauté de la cuisine française issue du « terroir » de chaque région, il a débuté sa carrière de chef. Il explore les recettes laissées par Auguste Escoffier, considéré comme le père de la cuisine française moderne, et propose une cuisine française arrangée selon sa propre sensibilité.
Au restaurant gastronomique français « SIGNATURE », l'équipe de sommeliers primée ne se contente pas de proposer un accord mets-vins prédéfini ; elle écoute vos préférences pour vous suggérer le meilleur accord pour votre plat. L'« accord sur mesure », rendu possible par la présence d'un sommelier, est l'une des caractéristiques de « SIGNATURE ».
Situé en hauteur, notre établissement offre bien évidemment une vue magnifique pour accompagner votre repas. Dans un espace élégant aux tons bleu lapis-lazuli, vous pourrez déguster des plats alliant saveur et esthétique, ce qui en fait un lieu prisé des célébrités japonaises et internationales. Que ce soit pour un anniversaire avec un être cher ou un important repas d'affaires, nous vous offrons un moment luxueux et satisfaisant.
Informations d'achat
- ■ Allergies : Si vous souffrez d’allergies alimentaires ou avez des restrictions diététiques, veuillez les indiquer dans la section « Commentaires » lors de votre réservation. Nous ne pourrons peut-être pas répondre à votre demande le jour de votre visite. ■ Clients de l’hôtel : Les crédits et avantages hôteliers inclus dans votre forfait d’hébergement ne sont pas valables pour les réservations de restaurant effectuées via ce site web. Veuillez en prendre note à l’avance. Si vous prévoyez de séjourner dans notre hôtel le jour de votre visite, veuillez l’indiquer dans la section « Commentaires » lors de votre réservation.
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- Politique d'annulation : La politique d'annulation de ce produit est divisée en deux parties : la politique d'annulation des frais de réservation de KKday et la politique d'annulation du restaurant.
Les frais de réservation de siège de KKday (440 yens par personne) sont soumis à des frais d'annulation qui varient en fonction de la date d'annulation.
Si vous êtes dans l'impossibilité de vous rendre au restaurant, veuillez annuler votre réservation avant votre départ. À défaut d'annulation, les frais suivants vous seront facturés (le montant exact sera calculé selon les informations figurant sur la confirmation de votre réservation) : *Pour les réservations de 5 personnes ou plus, les frais d'annulation suivants seront appliqués par personne : Déjeuner : 5 500 yens, Dîner : 11 000 yens
Inclus/Non inclus
- Frais de réservation de table
- Frais de service
- Dépenses personnelles
- Taxe sur la consommation
- Frais de restauration
- Boissons alcoolisées
- Boissons sans alcool
Rappels
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Les restaurants japonais exigent le respect strict de l'heure de réservation. Tout retard est considéré comme une annulation de réservation. Aucune demande de modification, d'annulation ou de remboursement pour retard ne sera acceptée.
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Le repas est soumis à une limite de temps ; en cas de retard réduisant la durée du repas, aucune prolongation n'est possible.
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Il n'est pas possible de réserver plusieurs restaurants pour la même date et la même tranche horaire.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: SIGNATURE
Adresse: 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Mandarin Oriental Tokyo, 37e étage11h30 - 13h30 (dernière commande)
■ Dîner
Menu : 18h00 - 20h30 (dernière commande)
À la carte : 18h00 - 21h00 (dernière commande)
■ Jours de fermeture
Aucun
