Tokyo Ebisu | Hamburger Teppanyaki Ebisu (teppanyaki Ebisu) | Réservation de siège uniquement

Notre restaurant vous permet de savourer le "Ebisu Beef", un bœuf noir de Wagyu de première qualité originaire de la préfecture de Kagoshima. C'est notre marque originale, avec un équilibre parfait entre le persillage et la viande maigre. Nous mettons particulièrement l'accent sur la qualité de la viande maigre, en la nourrissant avec du miel pour en exalter la saveur. Son point de fusion, d'environ 24 à 25 degrés Celsius, permet une belle coloration à la cuisson, préservant ainsi sa saveur lors de la préparation. Son gras sucré et de haute qualité est également facile à digérer et doux pour le corps. Dégustez à volonté le "Ebisu Beef", au goût riche et à la texture légère.

Le restaurant, situé au dernier étage du Westin Hotel Tokyo, vous invite à savourer vos plats tout en admirant le mont Fuji depuis la fenêtre lors des journées où l’air est pur. Le dîner est particulièrement recommandé au printemps et à l’automne, lorsqu’on peut contempler le mont Fuji teinté par le coucher du soleil. L’intérieur, dont le concept est le feu, est éclairé par des luminaires rappelant des torches, créant une ambiance détendue. Des salles privées, pouvant accueillir de 2 à 10 personnes, sont également disponibles. Elles conviennent parfaitement aux rencontres d’affaires, aux anniversaires et aux familles avec de jeunes enfants, qui pourront profiter du service en toute sérénité.

Le spectacle des chefs expérimentés cuisinant devant vous est un attrait majeur. Les places en salle sont disposées autour de trois comptoirs, chacun offrant une cuisine d'exception en direct où un maître teppanyaki déploie son art. De plus, trois salles privées proposent également une expérience culinaire vivante pour le plaisir des convives. Notre sommelier est à votre disposition pour vous suggérer le breuvage parfait parmi notre sélection variée de boissons. Savourez à votre guise nos plats de prédilection, tels que le bœuf Wagyu noir de première qualité « Ebisu-gyu » et les fruits de mer frais.

Nous proposons des menus où vous pourrez déguster non seulement de la viande, mais aussi des fruits de mer frais et des légumes. Les entrées utilisent des ingrédients de saison, et notre menu, basé sur la cuisine japonaise, comprend une variété de plats tels que des menus de repas teppanyaki et des menus teppanyaki français intégrant des touches françaises. De plus, nos formules déjeuner en semaine sont également attrayantes. Vous pourrez savourer des déjeuners luxueux, uniques aux jours de semaine, comme le hamburger au bœuf d'Ebisu. Veuillez savourer un repas élégant au dernier étage de l'hôtel pour le déjeuner et le dîner.