Japon・Kyoto｜Restaurant spécialisé dans le crabe・Kani-ya

－ Présentation du restaurant －

• Chez le crabe
  Le groupe Kani-ya possède 13 établissements à travers tout le Japon. Pour répondre aux besoins de ses clients, chaque restaurant propose différents types de sièges : coussins au sol, salons privés, tables autour d'un foyer, tables et chaises, etc. De Hokkaidō à Kyōto, chaque établissement s'efforce d'atteindre la perfection tant dans son design extérieur que dans sa décoration intérieure, avec un style unique qui met en valeur les caractéristiques et l'atmosphère traditionnelles du Japon. Parmi eux, certains sont les plus grands établissements dont la région est fière. Afin de permettre aux clients de savourer les saveurs uniques de Hokkaidō, chaque restaurant sélectionne rigoureusement les ingrédients les plus frais et les crabes les plus savoureux. Les plats principaux sont centrés sur le crabe cru, le crabe bouilli et d'autres spécialités de la cuisine japonaise. Nous vous garantissons une visite agréable et une satisfaction totale.
  
  
  
  

－ Présentation du forfait －

【Forfait Furano】

• Nom du menu japonais : Fura no
  
• Contenu du forfait
• Amuse-bouche (otōshi)
•  Tofu à la chair de crabe (tofu au crabe)
•  Chair de crabe des neiges cru (sashimi de crabe des neiges)
•  Crabe des neiges au vinaigre (Zuwaigani-su)
• Petite fondue de crabe des neiges (Zuwaigani)
•  Gratin de crabe au beurre
•  Tempura de crabe (kani tempura)
• Rouleau de crabe royal (sushi maki au crabe)
•  Soupe (liquide)
•  Dessert
  
  
  

【Menu Hakodate】

• Nom du menu japonais : Hakodate
• Contenu du forfait
• Amuse-bouche (hors-d'œuvre servi)
• Tofu à la chair de crabe
• Crabe des neiges cru (Zuwaï gani zukuri)
• Demi-pinneau de crabe des neiges cuit à l'eau
• Crabe gratiné au beurre
• Bouchées de crabe vapeur (kani shumai)
• Tempura de crabe des neiges
• Rouleau de crabe royal (kani futomaki sushi)
• Soupe (liquide)
• Dessert
  
  
  

【Menu Otaru】

• Nom du menu japonais : Otaru
• Contenu du forfait
• Entrée
• Tofu à la chair de crabe
• Crabe des neiges cru (Zuwaigani sashimi)
• Crabe des neiges au vinaigre
• Petite fondue au crabe des neiges (Zuwaigani)
• Crabe royal grillé (hon-tarabagani yaki)
• Tempura de crabe des neiges
• Sushi de crabe des neiges (nigiri de crabe des neiges)
• Soupe (liquide)
• Dessert
  
  
  

【Menu Beidou】

• Nom du menu japonais : Hokuto
• Contenu du forfait
•  Entrée (hors-d'œuvre)
• Tofu à la chair de crabe
• Assortiment de crabes crus, incluant crabe royal et crabe des neiges (Sashimi assorti – crabe royal, crabe des neiges).
• Assortiment de crabes au vinaigre (comprenant crabe royal et crabe des neiges)
• Petite fondue au crabe des neiges (zuwaigani konaabe)
• Patte de crabe royal entière grillée (hon-tarabagani ashi ippon yaki)
• Tempura de crabe des neiges
• Sushi de crabe des neiges (nigiri de crabe des neiges)
• Soupe (liquide)
• Dessert aux fruits (suigashi)