【Recommandé Bib Gourmand Michelin】Kaohsiung｜Lao Ye Mei Shi Guan, succursale Dingshan｜Menu de canard fumé au caramel signature
- Le « Canard fumé au caramel », fort de 50 ans de savoir-faire, recommandé par le guide Michelin Bib Gourmand, peau croustillante, chair tendre et arômes intenses.
- Utilisant des ingrédients naturels de petits producteurs, le « Porc sauté à la citronnelle », une exclusivité de tout Taïwan, tendre et juteux, sain et délicieux.
- Le « Bouillon aux trois os », mijoté 100 % naturellement, doux et savoureux, pour découvrir l'authentique bouillon taïwanais.
- Un cadre spacieux, une décoration sobre au style littéraire, pour faire de chaque repas un sujet de conversation.
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Informations sur le produit
— Restaurant Vieux Maître, succursale Dingshan —
Lors de votre passage à Kaohsiung, ne manquez pas ce restaurant réputé, adoré des locaux et recommandé par le Guide Michelin Bib Gourmand — le Restaurant Vieux Maître, succursale Dingshan.
Le Restaurant Vieux Maître perpétue un savoir-faire de 50 ans. Ses plats signatures incluent le canard fumé au caramel, la poêlée de porc à la citronnelle, le riz au blanc de canard et une variété de soupes et plats de riz traditionnels, aux saveurs simples mais authentiques. Le canard fumé au caramel, à la peau croustillante et à la chair tendre, au parfum intense, est un incontournable très prisé, souvent épuisé aux heures de repas. Utilisant des ingrédients naturels, privilégiant la propreté et une cuisine de haute qualité, les produits locaux sont préparés selon des méthodes traditionnelles de fumage et de marinade à la citronnelle, pour un repas à la fois rassurant et savoureux.
Le restaurant est situé sur la rue Zhuangjing, derrière le Carrefour Dingshan du district de Sanmin, à Kaohsiung. Il est facilement accessible en prenant le tram léger jusqu'à la station Dingshan Street. Que vous souhaitiez déguster les classiques traditionnels de Kaohsiung ou trouver un lieu de repas ou de rassemblement abordable mais de qualité, le Restaurant Vieux Maître, succursale Dingshan, est parfait — un espace spacieux, une décoration sobre, une ambiance chaleureuse et des saveurs locales.
- Horaires d'ouverture :
Du mardi au dimanche : 11h00–14h00, 17h00–20h00
Jour de fermeture : fermé le lundi
Ambiance du restaurant
Environnement extérieur du magasin
Le canard fumé au caramel est préparé avec du canard de Pékin abattu quotidiennement, fumé selon l'ancienne méthode avec du sucre de canne. Il est salé et sucré à point, avec un arôme fumé unique. Nous recommandons particulièrement le cuisse désossée, accompagnée de la peau de canard dorée et croustillante, tendre et lisse, irrésistible !
Le citronnelle du plat provient d’une ferme de 1500 ping de citronnelle cultivée personnellement par le propriétaire. Du porc taïwanais frais, sélectionné, est recouvert de citronnelle, dégagé d’un arôme intense. Après cuisson, le porc possède une saveur riche, accompagnée de riz blanc nappé de jus de canard, un mariage parfait et délicieux!
Soupe de poisson complète, préparée avec un bouillon triple os (os de canard, arêtes de poisson et os de porc) mijoté pendant quatre heures, savoureuse et réconfortante, accompagnée de peau de poisson, de chair de poisson et de boulettes de poisson, pour une texture riche. Ajoutez-y un bol de nouilles au sésame parfumées pour un repas encore plus satisfaisant !
Informations d'achat
Rappels
Veuillez vous rendre dans le magasin désigné selon le nom du forfait acheté pour l’utiliser. Si, pour des raisons personnelles, vous ne pouvez pas l’échanger, le magasin détient le droit d’interprétation finale
Les repas inclus dans chaque forfait varient, veuillez lire attentivement les éléments inclus dans le forfait
En raison de l'affluence importante pour les plats à emporter et sur place, tous les plats sont préparés à la commande. L'échange sur place nécessite une attente patiente dans la file. Veuillez, dans la mesure du possible, vous rendre au restaurant pendant les heures creuses pour l'échange
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Les plats sont soumis à la disponibilité réelle ; les photos des plats sur la page produit sont uniquement à titre de référence
Lieu d'échange
Lao Ye Mei Shi Guan - Magasin Dingshan
Informations sur l'adresse: N° 258-6, rue Zhuangjing, district de Sanmin, ville de Kaohsiung- Page Facebook officielle : Restaurant Lao Ye - Boutique Ding Shan
- Horaires d'ouverture : du mardi au dimanche de 11h00 à 14h00, de 17h00 à 20h00 (fermé le lundi)
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter votre code QR sur place
Période d'échange du bon
- Valable pour échange avant le 2026-12-31 ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Lao Ye Mei Shi Guan - Magasin Ding Shan
Adresse: 258-6, route Zhuangg Jing, district Sanmin, Kaohsiung- Page officielle Facebook : Restaurant Lao Ye Mei Shi Guan - Succursale Dingshan
- Téléphone : (07) 395-2660
- Heures d'ouverture : du mardi au dimanche 11:00-14:00, 17:00-20:00 (fermé le lundi)
Politique d'annulation
- Annulation gratuite !
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