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ー Présentation du restaurant ー
Dans notre établissement, vous pouvez déguster et comparer, par région, marque et morceau, la texture fondante et les saveurs du bœuf wagyu de grade A5, niveau 12, en provenance de tout le Japon. Aujourd'hui, on préfère la viande rouge ; l'umami provient des parties maigres du bœuf, riches en graisse de qualité, qui présentent un persillé. Nous proposons un sukiyaki équilibré, préparé avec les meilleurs morceaux maigres et du wagyu persillé. Outre le sukiyaki, nous offrons également le shabu-shabu, la grillade à l'huile et le steak. C'est un restaurant spécialisé où vous pouvez savourer le wagyu de quatre façons. « Juniten » signifie faire face à l'objet sacré suprême : la viande. Dégustez selon vos préférences le wagyu que seul « Juniten » peut offrir.
ー Présentation des menus ー
- Dîner|Menu à volonté [Premium] Sukiyaki
【Entrée】Jambon cru affiné maison et fruits de saison sélectionnés, 【Sukiyaki】Assortiment de morceaux du jour et légumes, œuf, 【Plat principal】Riz blanc, soupe miso rouge, légumes marinés, 【Dessert】Fruits de saison
- Dîner|Menu à volonté [Premium] Shabu-shabu
【Entrée】Jambon cru affiné maison et fruits de saison sélectionnés, 【Shabu-shabu】Assortiment de morceaux du jour et légumes, sauce sésame et ponzu au yuzu, condiments, 【Plat principal】Riz blanc, soupe miso rouge, légumes marinés, 【Dessert】Fruits de saison
- Dîner|Menu à volonté [Premium] Sukiyaki et Shabu-shabu
【Entrée】Jambon cru affiné maison et fruits de saison sélectionnés, 【Sukiyaki】Assortiment de morceaux du jour et légumes, œuf, 【Shabu-shabu】Assortiment de morceaux du jour et légumes, sauce sésame et ponzu au yuzu, condiments, 【Plat principal】Riz blanc, soupe miso rouge, légumes marinés, 【Dessert】Fruits de saison
- Déjeuner|Menu à volonté [Premium] Sukiyaki
【Entrée】Jambon cru affiné maison et fruits de saison sélectionnés, 【Sukiyaki】Assortiment de morceaux du jour et légumes, œuf, 【Plat principal】Riz blanc, soupe miso rouge, légumes marinés, 【Dessert】Fruits de saison
- Déjeuner|Menu à volonté [Premium] Shabu-shabu
【Entrée】Jambon cru affiné maison et fruits de saison sélectionnés, 【Shabu-shabu】Assortiment de morceaux du jour et légumes, sauce sésame et ponzu au yuzu, condiments, 【Plat principal】Riz blanc, soupe miso rouge, légumes marinés, 【Dessert】Fruits de saison
- Déjeuner|Menu à volonté [Premium] Sukiyaki et Shabu-shabu
【Entrée】Jambon cru affiné maison et fruits de saison sélectionnés, 【Sukiyaki】Assortiment de morceaux du jour et légumes, œuf, 【Shabu-shabu】Assortiment de morceaux du jour et légumes, sauce sésame et ponzu au yuzu, condiments, 【Plat principal】Riz blanc, soupe miso rouge, légumes marinés, 【Dessert】Fruits de saison
Le contenu est fourni à titre indicatif uniquement ; se référer à ce qui est effectivement proposé par l'établissement.
Les ingrédients utilisés peuvent varier selon la saison.