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-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Ce tour gastronomique à Bari vous permettra d'explorer et de vous immerger dans la culture de Bari d'une manière amusante et différente. Accompagné d'un expert local, vous dégusterez des plats typiques et découvrirez la véritable essence de Bari Vecchia. Écoutez des anecdotes et des curiosités sur la riche tradition gastronomique et visitez des lieux fréquentés uniquement par les habitants.
Voici une liste des dégustations possibles :
- Focaccia Barese : un mélange de semoule moulue, de pommes de terre bouillies, de sel, de levure et d'eau rend la focaccia moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Avant la cuisson, elle est recouverte de tomates et d'olives. La focaccia de Bari est une institution et se trouve dans toutes les boulangeries de la ville. Vous la dégusterez dans la plus célèbre d'entre elles, l'une des boulangeries historiques de la ville.
- Sgagliozze : carrés de polenta, frits par les ménagères tout au long de l'année. Une gourmandise unique à déguster en flânant dans les rues du centre historique.
- Popizze : crêpes rondes de pâte levée
- Panzerotto : impossible de quitter Bari sans avoir goûté au panzerotto typique. La version classique est fourrée à la mozzarella et à la tomate, mais vous trouverez de nombreuses autres variantes originales. Vous dégusterez les meilleurs panzerotti de la ville, choisis par les habitants de Bari eux-mêmes.
- Panino con polpo (sandwich au poulpe) : un plat typique de la cuisine de rue des Pouilles, c'est un poulpe grillé et assaisonné d'un filet d'huile et d'un trait de citron
- Glace : terminez la visite avec une glace artisanale fraîche, la meilleure de la ville
