Tung Chung | Novotel Citygate Hong Kong | Déjeuner buffet, dîner buffet, brunch Essence

－ Présentation du produit －

1. Buffet à thème

Buffet déjeuner en semaine et buffet dîner le week-end

• Buffet déjeuner (du lundi au vendredi et jours fériés)

• Buffet dîner (samedi, dimanche et jours fériés)

1. 'Festin automnal et hivernal' (du 1er octobre au 30 novembre)

Cet automne et cet hiver, l'équipe culinaire d'Essence marie parfaitement l'art de la cuisine cantonaise traditionnelle aux bienfaits nourrissants de la saison pour offrir à vos papilles un festin somptueux. Ne manquez pas les crevettes ivres à la rose, parfumées et à la chair ferme ; le poulet effiloché à la vessie natatoire et au gingembre des sables, riche en saveurs ; la soupe de serpent réconfortante, les bulots à la sauce épicée, ainsi que l'agneau braisé à l'angélique, idéal pour renforcer l'organisme.

De plus, du 1er octobre au 30 novembre, pour tout buffet dîner commandé, chaque convive recevra un crabe poilu de saison d'environ 150 grammes !

2. Dîner semi-buffet en semaine :

Dîner semi-buffet en semaine : buffet à volonté de fruits de mer glacés, sashimis, entrées froides et chaudes, desserts + un plat principal au choix (Thème d'août et septembre - Saveurs de Corée)

Le chef a spécialement concocté une variété de plats principaux modernes aux saveurs coréennes, notamment les côtes de bœuf braisées à la sauce épicée, le filet de bœuf poêlé aux multiples textures accompagné de foie gras fumé et d'une sauce à la poire coréenne, l'ormeau mariné à la coréenne, les huîtres gratinées au kimchi, ainsi que le poulet braisé Andong. Nous vous invitons à venir déguster cette série de plats principaux coréens authentiques et généreux. Qu'il s'agisse de viandes raffinées ou de mets savoureux, une large sélection est proposée en continu.

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Dîner semi-buffet en semaine : Splendeur de Shanghai (Thème d'octobre et novembre)

La cuisine de Shanghai est réputée pour ses sauces riches, son équilibre entre salé et sucré, et son raffinement. Le chef présente une sélection de plats shanghaiens, tels que le filet de mérou aux pignons de pin sauce aigre-douce, le cabillaud fumé, les crevettes sautées à l'huile, les côtelettes d'agneau au miel et vinaigre à l'osmanthe, et le filet de bœuf sauté à l'oignon, révélant des saveurs shanghaiennes riches et profondes.

3. Brunch buffet

Brunch prolongé du week-end avec brochettes japonaises (septembre-novembre)

Profitez pleinement du brunch prolongé du week-end chez Essence avec nos brochettes japonaises à volonté ! Découvrez nos délicieuses brochettes, dont les grosses crevettes grillées au sel, les boulettes de poulet, les brochettes de bœuf au sel de roche, les brochettes d'agneau au sel de roche et les brochettes d'anguille grillée. Ne manquez pas non plus le pudding au lait d'Hokkaido, onctueux à souhait, pour terminer votre week-end en beauté.

－ Horaires de service －

• Horaires du buffet déjeuner en semaine : 12:00 – 14:30

• Horaires du buffet dîner le week-end : 18:00 – 21:30

• Horaires du dîner semi-buffet en semaine : 17:30 – 21:30

• Horaires du brunch le week-end : 12:00 – 17:00
  

－ Instructions d'utilisation －

• Le prix inclut les 10 % de frais de service.

• Les photos et vidéos des plats sont fournies à titre indicatif uniquement.

• Le menu affiché sur la page est fourni à titre indicatif et peut être sujet à modification. Les plats réellement disponibles dépendent de la saison, de l'approvisionnement en ingrédients et des stocks, sans préavis de la part du restaurant.

• Le bon électronique n'est valable que pour la date d'achat ; toute utilisation après la date d'expiration ne sera pas acceptée.

• Non échangeable contre de l'argent liquide ou d'autres services.

• Toutes les commandes confirmées ne sont ni remboursables, ni modifiables, ni annulables.

• En cas de litige, l'hôtel Novotel Citygate Hong Kong se réserve le droit de décision finale concernant cette offre.