Tokyo, Japon｜Cuisine d'anguille Nyorosuke Roppongi
- Cuisson directe au gril pour préserver la saveur délicate de l'anguille
- Le chef élabore avec soin une variété de plats traditionnels et modernes, vous offrant un festin raffiné autour de l'anguille
- Afin de garantir la fraîcheur de l'anguille, celle-ci est grillée à la commande
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Informations sur le produit
— Présentation du restaurant —
Ce restaurant d'anguilles haut de gamme, situé près de Roppongi Hills, vous permettra de savourer de délicieuses anguilles grasses et savoureuses de style Kansai. Contrairement à la technique de cuisson à la vapeur traditionnelle, « Nyorosuke Roppongi » (NYOROSUKE ROPPONGI) utilise une méthode de grillade directe pour préserver la texture fraîche et savoureuse de l'anguille elle-même. Le chef prépare avec soin une variété de plats traditionnels et modernes, vous offrant un festin d'anguilles raffiné. Ici, vous pourrez déguster de nombreuses spécialités à base d'anguille, notamment les tempuras d'anguille, les brochettes d'anguille grillées au charbon de bois, le riz à l'anguille (unagi don) et le bol de riz à l'anguille (unagi ju). Le chef utilise deux méthodes de cuisson classiques, le kabayaki (grillé avec sauce) et le shirayaki (grillé sans sauce), pour exalter au maximum la saveur et l'arôme de l'anguille, vous permettant de ressentir un goût unique à chaque bouchée. Afin de préserver la fraîcheur de l'anguille, nous la préparons et la grillons sur place. Vous devrez donc peut-être attendre 20 minutes avant de pouvoir déguster une anguille fondante en bouche. Mais soyez rassuré, cette attente en vaut la peine. Vous vous immergerez dans l'arôme irrésistible de l'anguille grillée au charbon de bois tout en profitant d'un moment de détente.
— Présentation du menu —
【Festin d’anguille de prestige】
Ce menu offre l’occasion de déguster l’anguille à la manière de Kansai, sans vapeur, pour obtenir la saveur optimale. Vous pourrez goûter diverses préparations d’anguille, ainsi que des amuse‑bouches, des brochettes, illustrant les multiples façons japonaises de consommer l’anguille ! Vous pourrez également choisir parmi les boissons proposées par le restaurant, incluant saké, shōchū et le très apprécié umeshu.
Contenu du menu
- Biscuits à base d’arête d’anguille
- 3 types de tapas, tels que salade de concombre à l’anguille (Uzaku), rouleau d’anguille (Umaki), gelée d’anguille (Nikogori)
- 2 brochettes d’anguille
- Riz à l’anguille
- Soupe
- Pickles
- Gâteau de fougère mochi
- Boisson au choix (à demander au personnel sur place)
【Festin d'anguille de premier choix avec anguille grillée nature】 : ce plat propose spécialement « anguille grillée nature », une méthode de cuisson où l'anguille est rôtie sur le feu sans aucune sauce ni additif afin de mettre en valeur la saveur naturelle de l'anguille. 【Nyorosuke Roppongi】 vous invite à découvrir la différence avec la méthode traditionnelle de grillade à la sauce kabayaki.
Contenu du menu
- Biscuits à base d’arête d’anguille
- 3 types de tapas, tels que salade de concombre à l’anguille (Uzaku), rouleau d’anguille (Umaki), gelée d’anguille (Nikogori)
- 2 brochettes d’anguille
- Shiroyaki (demi‑portion)
- Riz à l’anguille
- Soupe
- Pickles
- Gâteau de fougère mochi
- Boisson au choix (à demander au personnel sur place)
Informations d'achat
- Veuillez fournir 1 à 2 créneaux horaires de substitution dans la mesure du possible.
- Nous n'acceptons pas les demandes de modification de l'heure de réservation faites la veille ou le jour même. Si vous soumettez une demande de modification avant ce délai, nous ferons de notre mieux pour vous aider, mais nous ne pouvons garantir le succès, la décision finale revenant au restaurant. Si le restaurant ne peut pas répondre à la modification, votre réservation restera à l'heure initialement prévue.
- Le restaurant fera de son mieux pour satisfaire vos préférences de placement, mais des ajustements peuvent être effectués le jour même en fonction des réservations.
- Les prix et les plats s'appliquent aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
- Si vous voyagez avec des enfants, veuillez indiquer leur âge réel dans le champ des remarques lors du paiement.
- Le contenu des plats ne peut pas être adapté pour les végétariens.
- Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, veuillez en informer le restaurant à l'avance ; si vous les signalez le jour même, le restaurant pourrait ne pas pouvoir y répondre.
- Si les restrictions alimentaires du client sont trop strictes, notamment concernant le poisson ou les légumes, le restaurant se réserve le droit de refuser la réservation.
- Veuillez vous présenter au restaurant à l'heure de votre réservation.
- Si un invité réservé arrive avec plus de 20 minutes de retard par rapport à l'heure de réservation, la réservation sera considérée comme annulée. En cas de retard entraînant une entrée en salle différée, le restaurant pourrait ne pas être en mesure de servir l'intégralité du menu.
- Le menu suivant est donné à titre indicatif uniquement ; les plats réels seront ajustés en fonction de la disponibilité saisonnière des ingrédients.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Nyorosuke Roppongi
Adresse: 5 Chome-10-19 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032Horaires d'ouverture (fermé le lundi) :
- 11:00~15:00
- 17:00~22:00
Veuillez réserver et vous présenter selon les options d'horaires fournies.
