-Présentation des menus- (*Les menus peuvent être modifiés en fonction des disponibilités)
- Menu d'ouverture commémorative
・Amuse-bouche : Pouding au foie gras Inoue, tartare de bœuf fumé instantanément
・Grillé au sel : 2 sortes de langue de bœuf japonaise
・Plat traditionnel : Filet Inoue, bœuf noir femelle de qualité A5, grade BMS le plus élevé
・Trou normand : Sorbet de saison
・Viande : Sandwich danois au bœuf noir japonais
・Grillé en sauce : 2 sortes de bœuf noir soigneusement sélectionnées
・Plat de finition : Riz cuit en pot du jour
・Dessert : Fruits
・Boisson : Une boisson
・Amuse-bouche : Pouding au foie gras Inoue, tartare de bœuf fumé instantanément
・Grillé au sel : 2 sortes de langue de bœuf japonaise, viande de diaphragme de bœuf japonaise
・Plat traditionnel : Filet Inoue, bœuf noir femelle de qualité A5, grade BMS le plus élevé
・Trou normand : Sorbet de saison
・Viande : Sandwich danois au bœuf noir japonais
・Grillé en sauce : 2 sortes de bœuf noir soigneusement sélectionnées
・Plat de finition : Riz aux fruits de mer et bœuf noir japonais
・Dessert : Panna cotta Inoue
・Boisson : Une boisson
・Amuse-bouche : Tartare de bœuf au bleu
・Amuse-bouche : Pouding au foie gras Inoue, tartare de bœuf fumé instantanément
・Grillé au sel : 2 sortes de langue de bœuf noir, viande de diaphragme de bœuf noir
・Plat traditionnel : Filet Inoue, bœuf noir femelle de qualité A5, grade BMS le plus élevé
・Trou normand : Sorbet de saison
・Viande : Sandwich Chateaubriand au bœuf noir
・Évolution : Tranche fine de faux-filet ~Mer de nuages~
・Grillé en sauce : 2 sortes de bœuf noir soigneusement sélectionnées
・Plat de finition : Bœuf noir japonais trois façons
・Dessert : Panna cotta Inoue
・Boisson : Une boisson
- Menu bœuf noir Inoue (pour les personnes n'aimant pas la viande crue)
・Tranches de bœuf vieilli cuit
・Rosbif fumé instantanément
・Salade Inoue
・Fruits de mer sélectionnés par le chef
・Tranches fines ~Œuf onsen~
・Sandwich danois au bœuf noir japonais
・Filet Inoue, bœuf noir femelle de qualité A5, grade BMS le plus élevé
・Riz Koshihikari de la région d'Uonuma, préfecture de Niigata, grade spécial A
・Steak Chateaubriand
・Poitrine de bœuf Inoue
・Panna cotta Inoue
・1 boisson