Hôtel Resort & Spa Tuenno｜Restaurant à thème ferroviaire The Platter｜Déjeuner buffet, dîner buffet, semi-buffet｜Offres de buffets d'hôtel

— Présentation du produit —

1. Dîner buffet

Trésors de la mer et de la terre : un festin de saveurs – Homard et canard laqué

• Dates de livraison : du vendredi au dimanche et jours fériés

• Horaires du restaurant : 18h00 – 21h30 (vendredi) / 17h45 – 22h00 (samedi, dimanche et jours fériés)

Surprise se pare d'un tout nouveau thème, mariant à la perfection la douceur des profondeurs marines à l'arôme riche d'une chair tendre, pour un festin des yeux et des papilles. La feuille d'or scintillante, associée à la fraîcheur et à la saveur de l'oursin, crée un écrin de luxe.

Recommandation de plats vedettes :

• Un festin pour les sens : Homard de Boston cuit au four : De généreux homards de Boston, à la chair ferme et rebondissante, sont recouverts d’un riche fromage et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis servis avec une crème au champagne spéciale, créant un arôme irrésistible et une saveur riche.

• Canard laqué de Pékin, un classique de la cuisine chinoise : avec sa couleur rouge éclatante et sa peau croustillante, le canard laqué fond en bouche grâce à sa graisse riche et onctueuse. Servi avec des crêpes moelleuses, des oignons verts croquants et une sauce aux haricots mungo sucrée, il offre une explosion de saveurs en bouche, un plat délicieux apprécié des petits comme des grands.

• Trésor des profondeurs : Mérou à la vapeur. Une cuisson maîtrisée préserve la saveur et la texture ferme du mérou. Simplement agrémenté d'oignons verts et d'huile d'olive, il révèle toute la fraîcheur de ce poisson des grands fonds et offre aux familles amatrices de fruits de mer un festin délicieux.

• Pigeon braisé : De tendres pigeons sont marinés dans une sauce braisée secrète jusqu’à ce qu’ils soient bien parfumés, puis frits jusqu’à ce que leur peau soit brillante et incroyablement croustillante. Chaque bouchée révèle toute la saveur juteuse de la chair, dont l’arôme riche et huileux contraste à merveille avec la tendreté de la viande, pour une expérience gustative des plus satisfaisantes.

• Pieds de canard braisés aux champignons frais et sauce à l'ormeau : De tendres pieds de canard sont marinés dans une onctueuse sauce à l'ormeau, mijotée à feu doux puis braisée jusqu'à ce qu'ils soient fondants et savoureux. Accompagnés de champignons frais et charnus, gorgés des arômes de la sauce, ces pieds de canard offrent une saveur riche et onctueuse.

• Nouilles froides aux œufs de saumon, crevettes sakura et algues : des nouilles froides rafraîchissantes aux algues, garnies d'œufs de saumon brillants et savoureux, et agrémentées de crevettes sakura séchées et croustillantes, créant des couches de saveurs distinctes.

• Vessie natatoire de poisson braisée au bok choy, aux champignons et au poulet soyeux : le chef sélectionne avec soin une vessie natatoire de poisson nourrissante et un poulet soyeux tendre, qu’il fait mijoter ensemble. Chaque bouchée est un concentré de saveurs, un plat idéal pour nourrir la peau et l’hydrater.

• Salade de Saint-Jacques et de calamars : Saint-Jacques croquantes et sucrées et calamars moelleux, le tout mélangé à une sauce rafraîchissante secrète et à des légumes frais de saison. L'alliance parfaite de la saveur des fruits de mer et du croquant des légumes en fait une entrée idéale pour accompagner ce festin de fruits de mer et de viande.

2. Savourez un déjeuner buffet singapourien

Laissez-vous tenter par un délicieux buffet singapourien, proposant un large choix de mets savoureux, des spécialités locales aux plats internationaux. Dégustez des fruits de mer frais, de délicieux plats asiatiques et des desserts irrésistibles dans une ambiance conviviale et décontractée. Que vous souhaitiez un déjeuner copieux ou un repas convivial entre amis, ce buffet saura ravir vos papilles.

• Dates de livraison : samedis, dimanches et jours fériés

• Horaires du restaurant : 12h00 - 14h30

Recommandation gustative : Spécialités inspirées de Singapour

• Gato Gato (Salade indonésienne classique à la sauce noix de coco et cacahuètes)

• Bœuf de Badong

• Crevettes au poivre de Singapour

• Brochettes de satay

• Bak Kut Teh

• Poulet Hainan

• Pouding au sagou et au lait de coco

Outre les différentes spécialités singapouriennes mentionnées ci-dessus, le buffet du midi propose également d'autres plats très attrayants.

• Fruits de mer frais surgelés - moules bleues, escargots de jade, crevettes blanches et crabes panés

• Assortiment de sashimis : saumon, dorade, calamar, coquillage, thon

• Plateau de fromages assortis et jambon

• Salade (servie en rotation à intervalles irréguliers)

• options de soupes chinoises et occidentales

• Laksa aux pétoncles et aux fruits de mer

• Tempura - Crevettes, potiron, aubergine, patate douce

• Plusieurs modèles populaires disponibles (disponibles en rotation de temps à autre).

• Viandes grillées - Entrecôte de Nouvelle-Zélande de qualité supérieure grillée et faux-filet de Nouvelle-Zélande de qualité supérieure grillé.

• Un assortiment de desserts, pâtisseries, gâteaux et fruits frais - gâteau au pandan, fontaine de chocolat, glace Häagen-Dazs, etc.

3. Déjeuner semi-buffet en semaine

• Disponible du lundi au vendredi (hors samedis, dimanches et jours fériés)

• Heure du repas : 12h00 – 14h30

Le semi-buffet ne propose qu'un seul plat principal (le menu le moins cher). Si les clients souhaitent en choisir un autre, ils peuvent s'acquitter de la différence et des frais de service au restaurant.

Le semi-buffet comprend un bar à salades, la soupe du jour, un plat principal, un dessert, du café ou du thé.

4. Festin d'ormeaux et de fruits de mer • Dîner semi-buffet

• Disponible du lundi au jeudi (à l'exclusion du vendredi, samedi, dimanche et jours fériés).

• Horaires du restaurant : 18h00 – 21h00

Le semi-buffet ne propose qu'un seul plat principal (le menu le moins cher). Si les clients souhaitent en choisir un autre, ils peuvent s'acquitter de la différence et des frais de service au restaurant.

Le semi-buffet comprend un bar à salades, la soupe du jour, un plat principal, un dessert, du café ou du thé.

— Informations sur les restaurants —

Le plateau

• Téléphone : 3899 9222

• Adresse : 2e étage, Yue Ping Resort Hotel, 4 rue Kin Fung, Tuen Mun, Hong Kong