Gênes : circuit gastronomique traditionnel

- Ce à quoi vous pouvez vous attendre -
Vivez et profitez de Gênes lors d’une visite gastronomique guidée par des habitants et découvrez les meilleurs lieux et plats que les guides ne mentionnent pas. Au cours de votre balade gourmande dans le centre-ville, votre guide gastronome vous enseignera également l’histoire et la culture locales, en indiquant les principales attractions touristiques tout en traversant les vieilles rues. Gênes était l’une des dites Républiques maritimes au Moyen Âge et le berceau de Christophe Colomb. Au cours de trois heures et demie, vous pourrez goûter aux spécialités suivantes :


- Focaccia : l’authentique et fameuse focaccia, comparée à la version de Bari, très différente de ce que l’on connaît internationalement sous le nom de « pain focaccia ». La focaccia est née à Gênes et caractérise sa ville
- Pâtes au pesto : née à Gênes, elle constitue un incontournable de la cuisine locale. Avec du basilic DOP frais, du Parmigiano Reggiano, du Pecorino et des pignons européens, c’est la façon traditionnelle et unique de savourer la sauce
- Farinata : une recette simple mais savoureuse à base de farine de pois chiche et d’eau
- Focaccia au fromage : différente de la focaccia ordinaire, entre deux fines couches de pâte se loge du fromage stracchino qui fond dans la bouche
- Cône frit : préparé avec divers fruits de mer frais, frit et servi avec une tranche de citron