台南產地旅遊｜七股股份魚鄉食魚教育體驗・半日魚塭之旅／全日里海旅遊

• 從魚塭到餐桌，跟著季節認識七股

跟著季節走進台南七股，從牡蠣、虱目魚、文蛤到白蝦，認識一口海味背後的養殖與地方生活。選擇三小時半日食魚之旅，或以一日走訪友善魚塭、潟湖與台江地景，讓旅行從餐桌延伸到產地。

• 七股地方故事｜潟湖、魚塭與候鳥相遇的水域

七股沿海的魚塭、潮溝與潟湖，記錄了台江內海逐漸淤積陸化後，人們因應鹽分與水域環境發展養殖的生活。魚塭供應餐桌上的漁產，也在收成、曬池與水位調整的季節，提供候鳥覓食與停留的空間。生產、棲地與地方生活，在這裡彼此連結。

• 股份魚鄉的品牌故事｜以漁民為師，以魚塭為教室

股份魚鄉於2017年在臺南七股十份里創立，由具有都市計畫與空間規劃背景的廖宜霈、林筱菁共同投入地方。「股」連結七股，「份」連結十份，「魚鄉」則是以養殖漁業為生活核心的家鄉。團隊從學校與漁民合作開始，把養殖知識轉化為食魚教育，再將課堂帶進魚塭。從認識一種魚，到理解一片水域如何生活，邀請旅客重新看見海味背後的人與環境。

• 四季食魚體驗｜半日走進海味產地

10–12月｜蚵吃布織？七股牡蠣循環經濟食魚教育體驗

從蚵殼再生原料開始，認識牡蠣養殖與循環利用，再參與牡蠣實作，最後完成七股海味捲餅DIY。

集合地點：低調空間

13:30–14:00｜蚵殼變身：漁業再生紡織原料介紹｜低調空間

14:00–14:30｜牡蠣小講堂｜低調空間

14:30–15:30｜牡蠣實作／剖蚵體驗｜低調空間

15:30–16:30｜七股海味捲餅DIY｜低調空間

牡蠣實作方式與工具規範依現場說明。

1–3月｜這是什麼魚？虱目魚無刺分切食魚教育體驗

從虱目魚小講堂出發，近距離觀看無刺分切技術，走讀生態友善魚塭，再以帆布袋創作留下產地記憶。

集合地點：低調空間

13:30–14:20｜虱目魚小講堂｜低調空間

14:20–15:00｜虱目魚無刺分切示範｜低調空間

15:00–15:30｜生態友善棲地魚塭導覽｜位置在低調空間旁步行100m魚塭，步行可達

15:30–16:30｜虱目魚文創帆布袋創作｜低調空間

分切為示範項目，不預設旅客持刀操作。

4–6月｜蛤什麼蛤？七股文蛤養殖食魚教育體驗

穿上青蛙裝走進七股魚塭，從養殖知識到採收分級，以雙腳親近產地；活動後每人可帶回一包真空包裝文蛤。

集合地點：股份魚鄉

此空間可容納20人內，若有超過人數才調整場地至六孔遊客中心，會另行通知。

13:30–14:30｜蛤講堂：認識七股養殖｜股份魚鄉

14:30–14:50｜交通移動｜需自備交通工具前往

14:50–16:10｜文蛤採收與分級體驗｜七股南灣生態養殖場

16:10–16:30｜蛤Q&A：回饋與交流｜南灣碼頭

行前須蒐集每位旅客鞋碼；尺寸制式、可供尺寸請於報名時提供。

7–9月｜蝦咪代誌？七股白蝦養殖食魚教育體驗

從食魚講堂認識白蝦養殖，再走讀友善棲地、親手放傘網與收蝦，最後用味覺比較白蝦的特色，把產地知識接回餐桌。

集合地點：低調空間

13:30–14:30｜食魚講堂：蝦咪代誌？｜低調空間

14:30–15:00｜魚塭導覽：生態友善棲地導覽｜低調空間及魚塭點位

15:00–15:30｜白蝦養殖體驗：放傘網與收蝦

15:30–16:30｜味覺體驗：白蝦品味比拚

－全日里海旅行｜從地景、餐桌到生態－

10–2月｜魚見嬌客—台江冬日饗食宴

從友善魚塭尋訪冬季候鳥，中午品嚐友善漁產特色餐點，午後搭船進入潟湖，以水上的視角認識七股生態與漁村生活。

集合地點：六孔遊客中心

09:30–10:00｜友善棲地介紹｜六孔遊客中心

10:00–11:30｜塭仔內看鳥仔｜友善鳥類魚塭棲地（活動當日視鳥點安排2–3處地點，需自備交通工具前往）

11:30–11:40｜交通移動｜需自備交通工具前往

11:40–13:00｜友善漁產特色餐點｜七股在地海鮮餐廳（會視人數安排餐廳，通常為燈塔正阿芬活海鮮）

13:00–13:30｜交通移動｜需自備交通工具前往

13:30–15:30｜潟湖遊船生態導覽｜龍山碼頭

共6小時。候鳥屬自然觀察，不保證特定鳥種出現。

3–5月｜里海尋騎—台江春境練習曲

騎著單車讀懂台江的地景與地方生活，中午享用在地食材，午後走進藝術部落，以紙雕明信片創作記錄里海風景。

集合地點：建功國小

09:00–09:30｜台江里海概念、行前說明、熱身｜建功國小

09:30–12:00｜單車騎乘、里海地景介紹｜沿途各點位（總騎乘長度約13km）

12:00–13:00｜在地食材特色午餐｜仙人指路

13:00–14:00｜台江藝術部落導覽｜台江藝術部落

14:00–15:00｜里海地景DIY紙雕明信片｜台江藝術部落

共6小時。含單車車輛、安全帽；不騎車者需自行開車。

6–9月｜蟹逅蟬鳴—台江夏夜嘉年華

從西瓜田導覽認識夏季農事，親手製作西瓜綿、享用特色餐點，再走進城西防風林，聆聽蟬鳴並觀察夜間生態。

集合地點：安南區城西里活動中心

活動中前往西瓜田導覽需自備交通工具前往。

15:00–16:00｜西瓜田導覽｜西瓜忠瓜田

16:00–17:00｜西瓜綿DIY｜城西活動中心

17:00–18:00｜行前介紹、西瓜綿特色餐點｜城西活動中心

18:00–18:10｜交通移動｜需自備交通工具前往

18:10–20:00｜聽蟬鳴、防風林夜間生態觀察｜城西防風林

20:00–20:30｜Q&A、回程｜解散位置：安南區城西里活動中心

共5.5小時，含特色餐點；生物觀察依現場自然條件，不保證遇見特定物種。

－行程資訊－

體驗地區：臺南七股及台江沿海，依所選季節方案安排。

半日時間：13:30–16:30，3小時，每場上限30人。

全日時間：春季09:00–15:00、夏季15:00–20:30、秋冬09:30–15:30；春季及秋冬6小時，夏季5.5小時，每場上限20人。

參加年齡：7歲（含）以上；青蛙裝與單車另須符合尺寸及操作條件。

報到時間：活動前10分鐘開始報到，遲到者請自行前往活動地點。

服務語言：中文。

交通方式：自行前往；往返集合點交通、行程中接駁與停車不包含。

半日白蝦／牡蠣／虱目魚：13:30低調空間集合；16:30於低調空間結束。

半日文蛤：13:30股份魚鄉集合；16:30南灣碼頭結束。

全日魚見嬌客：09:30六孔遊客中心集合；15:30龍山碼頭行程結束，過程中地點轉換需自備交通工具前往。

全日里海尋騎：09:00建功國小集合；15:00台江藝術部落行程結束，活動全程採單車、步行方式，客人停車於建功國小周邊，結束點步行可達停車位置。

全日蟹逅蟬鳴：15:00安南區城西里活動中心集合，20:30於安南區城西里活動中心結束。

活動前一週將以 mail 寄發行前通知，內容包含：集合點精確地址、地圖定位、停車及現場聯絡窗口。

集合地點依場次而定，聯絡窗口：梁小姐 0911-667897。

－全年度場次｜2026年11月–2027年11月－

全年度開放期間為2026年11月至2027年11月。依指定場次受理報名，出發前7日確認並通知成團或不成團，報名不等同保證出團。

2026年11月｜半日11/29（日）09:00–12:00 白蝦。

2026年12月｜全日12/19（六）09:30–15:30 魚見嬌客；半日12/26（六）13:30–16:30 虱目魚。

2027年1月｜全日1/9（六）09:30–15:30 魚見嬌客；半日1/23（六）13:30–16:30 虱目魚。

2027年2月｜全日2/20（六）09:30–15:30 魚見嬌客；半日2/27（六）13:30–16:30 虱目魚。

2027年3月｜全日3/20（六）09:00–15:00 里海尋騎；半日3/27（六）13:30–16:30 虱目魚。

2027年4月｜全日4/10（六）09:00–15:00 里海尋騎；半日4/17（六）13:30–16:30 文蛤。

2027年5月｜全日5/22（六）09:00–15:00 里海尋騎；半日5/29（六）13:30–16:30 文蛤。

2027年6月｜全日6/19（六）15:00–20:30 蟹逅蟬鳴；半日6/20（日）13:30–16:30 文蛤。

2027年7月｜全日7/17（六）15:00–20:30 蟹逅蟬鳴；半日7/18（日）13:30–16:30 白蝦。

2027年8月｜全日8/21（六）15:00–20:30 蟹逅蟬鳴；半日8/15（日）13:30–16:30 白蝦。

2027年9月｜全日9/18（六）15:00–20:30 蟹逅蟬鳴；半日9/19（日）13:30–16:30 白蝦。

2027年10月｜全日10/16（六）09:30–15:30 魚見嬌客；半日10/17（日）13:30–16:30 牡蠣。

2027年11月｜全日11/13（六）09:30–15:30 魚見嬌客；半日11/21（日）13:30–16:30 牡蠣。