－Siga las estaciones hacia el campo y conozca las verduras que llegan a su mesa－
Los pepinos, rábanos blancos y espárragos que vemos en el mercado tienen su propio ritmo de crecimiento antes de llegar a la mesa. Al visitar Xiangjiao Asparagus en Jiangjun, Tainan, el viaje comienza en el aula de cultivos, para luego adentrarse en el campo, cosechar personalmente y participar en procesos de encurtido o preparación de bebidas. Dedique una mañana a crear un recuerdo que conecte los ingredientes cotidianos con su lugar de origen.
－Industria del espárrago en Jiangjun｜Del cultivo al aire libre a la agricultura bajo invernadero－
El distrito de Jiangjun es una de las zonas productoras de espárragos verdes más importantes de Tainan. La región ha desarrollado esta industria centrada en el espárrago verde mediante contratos de cultivo, invernaderos y la incorporación de jóvenes agricultores. Según datos originales, en 2019, la superficie de cultivo de espárragos bajo invernadero en Jiangjun ya representaba más del 50% de la superficie total del distrito, lo que refleja una transición de la producción tradicional al aire libre hacia la agricultura protegida.
Xiangjiao Asparagus ha implementado invernaderos, riego por goteo, monitoreo ambiental y equipos de ahorro de mano de obra; la granja también ha servido como sitio de demostración para tecnologías de riego por goteo y otras técnicas relacionadas. A través de un solo espárrago del campo, se puede observar cómo la zona productora de Jiangjun continúa su experiencia mientras adopta nuevos métodos para cuidar sus cultivos.
－La historia de regreso a casa de los tres hermanos Huang｜Continuando juntos con la agricultura familiar－
Los hermanos Huang acompañaban a su abuelo al campo desde niños. Al crecer y ver que sus mayores envejecían, decidieron regresar a Jiangjun para continuar con la agricultura. Tras la incorporación de su hermana, los tres hermanos, Huang Zhao-ying, Huang Wei-min y Huang Zhu-xuan, trabajan juntos en la producción, clasificación, marca, procesamiento y labores locales, convirtiendo la agricultura familiar en lo que hoy es Xiangjiao Asparagus.
Huang Zhao-ying comenzó a producir espárragos en 2014. Los tres hermanos continúan con la experiencia de sus mayores, al tiempo que introducen instalaciones y tecnologías de ahorro de mano de obra, transformando el campo en una experiencia agroalimentaria en la que los viajeros pueden participar. Desde conocer el cultivo y degustar sus sabores hasta la cosecha manual, se comprende cómo una familia agricultora logra conectar la tierra con la vida de las próximas generaciones.
－Experiencias agroalimentarias de tres estaciones｜De la cosecha a la conservación y el sabor－
Otoño・Cosecha de pepino × Encurtido｜Mediados de octubre a mediados de noviembre
Comience en el aula del pepino para conocer el cultivo, luego diríjase al campo para cosecharlo personalmente y, finalmente, comprenda los métodos de conservación de las verduras a través de la elaboración de encurtidos. Una mañana para conectar el cultivo, la producción y la alimentación diaria.
Fechas sugeridas: 24/10/2026, 14/11/2026 (ambos sábados).
Horario: 09:30–12:00, aproximadamente 2.5 horas.
09:30–10:00｜Aula del pepino
10:00–11:00｜Experiencia en el campo: Cosecha de pepino
11:00–12:00｜Experiencia artesanal: Encurtido de pepino
El costo incluye: Aula del pepino, cosecha en el campo, experiencia de encurtido y 2 pepinos por persona. Los materiales de encurtido, recipientes y especificaciones del producto final para llevar dependen del plan de experiencia seleccionado.
Invierno・Cosecha de rábano blanco × Encurtido｜Diciembre
El rábano blanco esconde su crecimiento bajo tierra, esperando a que los viajeros lo descubran. Desde el aula del rábano y la cosecha en el campo hasta la elaboración de encurtidos, conecte los cultivos de invierno de la tierra a la mesa y conozca la relación entre la cosecha y la conservación.
Fecha sugerida: 12/12/2026.
Horario: 09:30–12:00, aproximadamente 2.5 horas.
09:30–10:00｜Aula del rábano blanco
10:00–11:00｜Experiencia en el campo: Cosecha de rábano blanco
11:00–12:00｜Experiencia artesanal: Encurtido de rábano blanco
El costo incluye: Aula del rábano blanco, cosecha en el campo, experiencia de encurtido y 2 rábanos blancos por persona. Los materiales de encurtido, recipientes y especificaciones del producto final para llevar dependen del plan de experiencia seleccionado.
Invierno y primavera・Conocimiento del espárrago × Bebidas de autor × Recolección｜Enero a mayo de 2027
Comience conociendo el espárrago, experimente sus sabores mediante una cata a ciegas de jugo de espárragos, prepare su propia bebida en capas y finalmente entre al campo a recolectar. Una experiencia de viaje en la zona productora de espárragos de Jiangjun que combina conocimiento botánico, sentido del gusto y vida agrícola.
Fechas sugeridas: 09/01/2027, 23/01, 13/02, 27/02, 13/03, 27/03, 10/04, 24/04, 08/05, 22/05 (todos sábados).
Horario: 09:30–12:00, aproximadamente 2.5 horas.
09:30–10:00｜Pequeños conocimientos sobre el espárrago
10:00–10:30｜Cata a ciegas de jugo de espárragos
10:30–11:00｜Bebida de espárragos en capas
11:00–12:00｜Recolección de espárragos
El costo incluye: Conocimientos sobre el espárrago, cata a ciegas, bebida en capas y experiencia de recolección. La cantidad de espárragos para llevar es de 1 manojo por persona; las porciones de bebida, materiales y otros suministros dependen del plan de experiencia seleccionado.
－Información del itinerario－
Zona de experiencia: Campos de Xiangjiao Asparagus, distrito de Jiangjun, ciudad de Tainan.
Hora de inicio: 09:30.
Hora estimada de finalización: 12:00.
Duración de la experiencia: Aproximadamente 2.5 horas.
Número de participantes: Mínimo 20 personas para formar grupo, máximo 45 personas por sesión.
Programación: El segundo y cuarto sábado de cada mes según la temporada de cosecha.
Registro: Registro por cuenta propia. Idioma del servicio: Chino. La hora de reunión, el lugar y la dirección se confirmarán en el aviso previo al viaje, variando según el cultivo de la experiencia.
Transporte: Por cuenta propia, o puede adquirir el servicio de transporte adicional en KKday; la ubicación de reunión y la información de llegada se confirmarán en el aviso previo al viaje. Las rutas, costos y métodos de reserva del transporte adicional dependen de las opciones de KKday.
Persona de contacto y número telefónico: Srta. Huang, 0983-730-158.
