Solo se permite la entrada a niños de primaria en adelante; no hay menú infantil, se requiere pedir el menú de adulto.；Está prohibido el uso de perfumes intensos y el uso de flash; por favor, mantenga su cámara en modo silencioso.；El menú se ajusta ligeramente según la temporada; los asientos son asignados por el restaurante y no se pueden elegir.

Cocina francesa en Tokio | Saucer (ソーセ) | Salsas artesanales y alta cocina francesa estilo omakase

Name: Cocina francesa en Tokio | Saucer (ソーセ) | Salsas artesanales y alta cocina francesa estilo omakase
Brand: KKday
SKU: 929124

Japón-Tokio , Shibuya

Reserva confirmada 2 día(s) después de realizar el pedido

4 días antes se puede cancelar gratis.

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Nuestro exclusivo Triple Consommé, cocinado a fuego lento durante tres días para extraer capas de sabor profundo y refinado.
Heredero de la esencia de la cocina francesa clásica, fusionado con ingredientes locales de temporada cuidadosamente seleccionados en Japón.
Maridaje seleccionado servido en copas de cristal Lobmeyr, con opciones de tés orientales raros y exclusivos.

Descarga la app, en la primera compra al pagar ingresa «APP90» y obtén un descuento inmediato de 90 al alcanzar el importe mínimo.

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Información del producto

— Detalles del restaurante —

Escondido discretamente en el sótano de un edificio tranquilo en Ebisu, sin letreros a la vista, Saucer es un santuario gastronómico secreto dirigido por el chef Kazuma Gunji. El nombre proviene del francés y hace referencia al acto de 'limpiar el plato con pan para aprovechar la salsa'. Aquí, la salsa no es un simple acompañamiento, sino el alma y el núcleo de cada plato.

El menú degustación de temporada (Omakase) del restaurante fusiona ingeniosamente la herencia de la cocina francesa clásica con la delicada estética del terruño japonés. El banquete se basa en el exclusivo 'Triple Consommé' del chef, elaborado minuciosamente durante tres días mediante un complejo proceso de tres etapas; un caldo cristalino que encierra un sabor umami inigualable. Desde carnes de alta calidad perfectamente selladas hasta verduras de temporada cuidadosamente seleccionadas, cada plato se sirve con una salsa hecha a medida, resaltando capa a capa la frescura, la textura y los matices de los ingredientes. Sentado en la barra, podrá observar de cerca la fluida técnica del chef al preparar las salsas y cocinar; todo ello maridado con champán seleccionado servido en copas de cristal Lobmeyr de Austria, o disfrutando de tés premium seleccionados de Taiwán y China, para vivir una experiencia gastronómica francesa inmersiva que deleitará tanto la vista como el paladar.

— Contenido del menú —

Menú degustación de temporada del chef

Descripción del plan: Menú degustación de temporada (Omakase) diseñado cuidadosamente según los cambios de las cuatro estaciones en Japón. El contenido del menú se ajustará según la disponibilidad de los ingredientes de temporada. ※ Por favor, pague un cargo por servicio del 10% directamente en el restaurante.

Contenido del menú:

Aperitivo
Consommé dorado exclusivo
Entrante frío
Sopa de temporada
Plato estrella del chef
Entrante caliente
Plato de mariscos
Plato principal de carne
Plato principal
Fideos en consommé
Pre-postre
Postre principal
Infusión de hierbas frescas de la casa
Costo de agua mineral: 1,100 yenes

Aviso de compra

Por favor, proporcione una o dos fechas alternativas para su reserva, de modo que podamos asegurar su lugar en este popular restaurante en caso de que su primera opción esté completa.
Si tiene alguna restricción dietética o alergia alimentaria, infórmenos al momento de realizar la reserva. Es posible que el restaurante no pueda atender solicitudes hechas el mismo día.
El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas de clientes con demasiadas restricciones dietéticas, especialmente aquellos con restricciones relacionadas con el pescado.
Código de vestimenta: Se requiere vestimenta smart casual; por favor, evite usar pantalones cortos o sandalias.
Se ruega a los clientes evitar el uso de perfumes, colonias y otros aromas intensos (incluyendo detergentes). Los clientes que no cumplan con esta norma podrían tener denegada la entrada.
Debido a que la asignación de asientos depende de la disponibilidad en el lugar, el restaurante no puede garantizar el asiento solicitado al momento de la reserva.
Si sufre algún retraso, por favor notifique al restaurante por teléfono. Si llega con más de 15 minutos de retraso, su reserva será cancelada.
En caso de retraso, es posible que no se puedan servir algunos platos del menú debido a la logística del servicio de omakase o de otras reservas.
El contenido del menú es solo para referencia; los platos reales pueden variar según la disponibilidad estacional. Las imágenes son solo ilustrativas.
Tenga en cuenta que los precios mostrados incluyen el impuesto al consumo, pero no incluyen el cargo por servicio. Se cobrará un 10% adicional por servicio en el establecimiento.

Recordatorios

Llegue al lugar designado 15 minuto(s) antes de la hora de salida prevista, ya que el tour saldrá puntualmente
Solo se permite la entrada a niños de primaria en adelante; no hay menú infantil, se requiere pedir el menú de adulto.
Está prohibido el uso de perfumes intensos y el uso de flash; por favor, mantenga su cámara en modo silencioso.
El menú se ajusta ligeramente según la temporada; los asientos son asignados por el restaurante y no se pueden elegir.

Cómo usar

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Ubicación de la experiencia

Nombre de la ubicación: ソーセ Saucer

Dirección: Japan, Tokyo, Shibuya, Ebisu-Nishi2 Chome−7−10 ソーセ Saucer

Cómo llegar

El restaurante se encuentra en el sótano 1 (B1) del edificio Ebisu Dai-3 (恵比寿第3ビル). Cómo llegar: - Estación de Ebisu: A unos 5 minutos a pie tras salir de la línea JR o el metro de Tokio. - Estación de Daikanyama: A unos 7 minutos a pie tras salir de la línea Tokyu Toyoko.

Horario de atención

Horario:

Cena: 17:00 – 23:00 (Último pedido a las 21:00)

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