Seúl: Degustación de soju en una destilería | Corea del Sur

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Las bebidas alcohólicas coreanas son mucho más que una simple botella verde de soju, que es etanol diluido con edulcorante artificial. En términos generales, las bebidas alcohólicas coreanas se dividen en Tak-ju (sin filtrar/Makgeolli), Cheong-ju (filtrado) y So-ju (aguardiente). Aquí nos centraremos en nuestra especialidad, el soju, pero también degustaremos otros tipos.

El soju Samhae era una bebida predilecta entre la nobleza de la dinastía Joseon (1392-1894), y este soju de lujo gozaba de gran prestigio. El maestro actual, Hyeonjong Kim, aprendió y practicó durante más de diez años con el maestro Taeksang Kim, quien heredó la receta y la conservó en la familia. Tendremos el privilegio de degustar esta tradición.

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