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Bienvenidos a Cocina con Alma de Josefina, donde la esencia de la cocina mexicana cobra vida. En esta clase de cocina inmersiva, se adentrarán en la rica tradición culinaria mexicana. Josefina, con su profundo conocimiento de la gastronomía, será su guía en el vibrante mundo de los sabores mexicanos.
El viaje comienza con una visita a "El Mercado", un animado mercado local donde conocerás a los amables vendedores y aprenderás sobre los ingredientes más frescos y de mejor calidad. También es una oportunidad para ampliar tu vocabulario en español y tomar fotos memorables del bullicioso ambiente del mercado.
De vuelta en la cocina, Josefina impartirá una introducción a los utensilios de cocina mexicanos, incluyendo el uso de molcajetes, exprimidores de lima, prensas para tortillas y el comal. Cada clase se adapta a tus necesidades, nivel de experiencia y preferencias alimentarias. Si tienes alguna alergia, por favor avísanos con antelación para que podamos hacer las sustituciones necesarias.
También tendrás la oportunidad de aprender el arte de preparar auténticas margaritas y aguas frescas mexicanas tradicionales, como la jamaica y la horchata. Después, será el momento de arremangarse y poner manos a la obra para crear delicias mexicanas. Prepararás tortillas hechas a mano (un experto puede aplanar una tortilla hasta que quede finísima con solo tocarla), salsas mexicanas tradicionales, guacamole, guarniciones y mucho más. Al final de la clase, estarás listo para darte un festín como un dios maya.
