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Introducción al banquete del Palacio de Shanghái
El Shanghai Palace Banquet fusiona a la perfección la cultura, la gastronomía y el arte Han de una manera única, ofreciendo a cada comensal una experiencia integral e inmersiva que perdura en la memoria. Es, sin duda, una joya cultural y culinaria de Shanghái.
Menú de referencia (cambia trimestralmente)
Una hermosa mujer sirve el té.
Wuyishan Da Hong Pao
Vino Imperial Banquet
Vino de ciruela con osmanto (3% de alcohol)
Pasteles Imperiales
Pastel de mirto
Rollito de burro con sésamo negro
Platos fríos imperiales
• Algas marinas y cacahuetes
Puntas de lufa salteadas picantes
Algas wakame picantes y ácidas
Plato principal
Sopa de jamón y tofu de Jinhua
Paloma asada crujiente y aromática
vejiga natatoria de pescado estofada imperial
Cerdo Dongpo
Langostinos tigre negros al horno con salsa de albahaca y trufa negra.
Plato principal
pasteles chinos
· Postre
Pudín de leche Longjing
El espectáculo panorámico inmersivo de luces y sombras, con una generosa financiación, es el punto culminante de este gran banquete. Un total de 160 proyectores funcionan simultáneamente, y a medida que se sirve cada plato, se despliega un programa cautivador. La luz y la sombra danzan sobre los platos, dándoles una vida vibrante y narrando vívidamente las conmovedoras historias y los profundos sentimientos humanistas que los inspiran. Los espectadores quedan completamente inmersos, maravillándose ante la ingeniosa creatividad y la brillante presentación.
Más allá de la impresionante experiencia visual y artística, la meticulosa atención al detalle en la selección de ingredientes del Shanghai Palace Banquet pone de manifiesto su maestría. Siguiendo la sabiduría tradicional de «comer lo que está de temporada», todos los ingredientes se seleccionan cuidadosamente a diario, algunos incluso transportados por vía aérea el mismo día, garantizando así los sabores más frescos y el auténtico sabor de la naturaleza en cada bocado. Los chefs han desarrollado y diseñado con esmero platos inspirados en las cuatro estaciones, incorporando con maestría los sabores únicos de cada una, permitiendo a los comensales degustar una cocina de temporada exquisita en diferentes épocas del año.
La esencia de esta experiencia radica en el compromiso del Shanghai Palace Banquet con la cultura tradicional y su preservación de la misma. Siguiendo la antigua filosofía de que "la etiqueta comienza con la comida y la bebida", integra meticulosamente banquete, gastronomía, etiqueta y música, permitiendo a cada comensal sentir profundamente el encanto de la cultura tradicional, impregnado de una larga tradición histórica, en cada bocado y sorbo. Es como viajar en el tiempo para presenciar de primera mano la solemne y elegante etiqueta de los antiguos palacios. Este poder de herencia es verdaderamente admirable.