Boston: Clase de cocina de fideos chinos hechos a mano | Estados Unidos

Estire, tire y sorba para adentrarse en una de las tradiciones de fideos más icónicas de China.

Esta clase de cocina práctica con la chef Rita le enseña cómo preparar los tradicionales fideos Biang Biang desde cero en un animado entorno en Boston. Comenzará mezclando harina, aceite y sal para obtener una masa suave, aprendiendo a amasarla y dejarla reposar adecuadamente para lograr elasticidad.

Luego llega lo más destacado: dominar la técnica de estirar y tirar de la masa para convertirla en fideos anchos, similares a cintas. La chef Rita le guiará paso a paso para que sus fideos alcancen la textura y el grosor perfectos.

Para terminar, prepare dos salsas intensas: una sabrosa salsa de ajo con granos de pimienta, jengibre y cebollines, y una rica salsa de maní con salsa de soja y vinagre. Mezcle, pruebe y disfrute de sus fideos hechos a mano mientras descubre su importancia cultural.

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Fideos estirados a mano
Con harina, aceite vegetal y sal

Sabrosa salsa de ajo
Con granos de pimienta, sal, jengibre, ajo y cebollines

Salsa de maní
Con mantequilla de maní, vinagre, salsa de soja, jengibre y ajo