Quebec: Tour gastronómico por la Ciudad Vieja de Quebec con más de 10 degustaciones locales | Canadá

El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.

El Viejo Quebec es el rincón más europeo de Norteamérica, y cada bocado de este recorrido te lo confirmará. Caminando por calles de 400 años de antigüedad con un guía local, degustarás toda la riqueza de la gastronomía quebequense: ingredientes silvestres del bosque, platos tradicionales con generaciones de tradición y versiones modernas de clásicos regionales.

Tu viaje comienza con un refinado aperitivo de dos platos que combina setas melena de león con un delicado carpaccio de pechuga de pato. A continuación, un trío de platos típicos de Quebec te reconfortará: una suave sopa de guisantes, un sabroso paté chino y caramelo de arce recién hecho, como en una tradicional cabaña de azúcar. Entra en una acogedora casa de 200 años para degustar ñoquis caseros bañados en queso cheddar de Île-aux-Grues, crema, chalota y vino blanco, con un toque final de crumble de ajo negro. Una dulce parada en un callejón te trae azúcar a la crema y lo que muchos lugareños consideran el mejor croissant de la ciudad. Y para terminar, como debe ser: con poutine.

Los domingos y lunes, la parada para degustar ñoquis se sustituye por un reconfortante risotto de avena acompañado de una ensalada de gambas. Secret Food Tours mantiene los grupos reducidos para que cada parada sea una experiencia personalizada, lejos de la multitud.