¿A qué sabe Canadá? Durante dos horas y media, sin prisas, respondemos a esa pregunta puesto por puesto, en dos de los barrios más históricos de Toronto: el empedrado Distillery District y el mercado de St. Lawrence, que ocupa el primer lugar en la lista de National Geographic de los 10 mejores mercados de comida del mundo.
Liderado por el actor convertido en narrador culinario, William Jordan, cocreador y diseñador de este recorrido, con la participación del fundador Jusep cuando es necesario, este es el recorrido gastronómico canadiense original de Toronto, nombrado la experiencia gastronómica número 1 de Canadá por TripAdvisor (Travellers' Choice Best of the Best, 2022), y cada parada es un negocio familiar que conocemos desde hace años.
Lo que probarás:
Poutine coronado con carne ahumada de Montreal, con un London Fog helado: la comida reconfortante de Canadá, hecha a la perfección.
Pizza hawaiana al horno de leña con una cerveza Canada Dry bien fría; sí, Canadá inventó la pizza hawaiana (Ontario, 1962).
Una tarta de mantequilla escocesa, hecha a mano: el gran debate canadiense sobre postres, resuelto.
El sándwich de tocino canadiense de la panadería Carousel, degustado en el mismo mostrador donde fue inventado.
Salmón ahumado, gravlax y caviar de lumpo: las costas de Canadá en un solo plato, con ostras incluidas para quien lo desee.
La barra Nanaimo, la legendaria barra sin hornear de la Columbia Británica: nuestro dulce final, con una o dos sorpresas canadienses en el camino.
Entre bocado y bocado, William comparte las historias que los conectan: las calles industriales victorianas del Distillery District, los 200 años del mercado de St. Lawrence y cómo el tocino canadiense, la pizza hawaiana y las tartaletas de mantequilla se ganaron la etiqueta de "canadienses".
¿Por qué los clientes eligen Chopsticks+Forks?
La mejor experiencia gastronómica de Canadá según TripAdvisor (2022)
Publicado en Condé Nast Traveler y National Geographic Travel.
De propiedad y gestión local en Toronto desde 2016.
Socio de confianza en tours gastronómicos para el Four Seasons Hotel Toronto y Viking Cruises.
Tu guía es William, o el propio fundador Jusep cuando se trate de cobertura; nunca subcontratamos, nunca es un desconocido.
Ven con hambre: las degustaciones son generosas, como una comida completa. Sal satisfecho, contento y, por fin, capaz de responder a la pregunta: ¿a qué sabe Canadá?
