Ruta clásica de cata de vinos italianos en Soave y Valpolicella.

-Qué puedes esperar-
Cuando uno imagina la Italia rural, probablemente visualiza paisajes ondulados repletos de viñedos, montañas que enmarcan pueblos de casas blancas o castillos medievales que se alzan majestuosamente sobre las colinas. Encontrará todo esto y mucho más en este recorrido guiado por dos de las regiones vinícolas más famosas del Véneto. Mirco, un guía local, comenta: «Italia es famosa por sus vinos, y este tour le mostrará algunos de sus mejores ejemplos mientras degusta los frescos blancos afrutados de Soave y los intensos tintos a cereza de Valpolicella».

Su día comienza con un recorrido panorámico a través de interminables viñedos mientras deja atrás el lago de Garda y se acerca al castillo Scaligero en el corazón de Soave. Dispone de 90 minutos de tiempo libre para explorar la ciudad medieval antes de una visita guiada a la bodega Cantina del Castello. Descubrirá cómo el equipo está adoptando la agricultura ecológica, con un enfoque más sostenible en la elaboración del vino. Pero a pesar de la modernidad, el entorno conserva toda la tradición. La bodega se encuentra dentro de las murallas del siglo XII de la ciudad, con una bodega de piedra y techos abovedados que le brindarán una experiencia impresionante mientras degusta tres vinos clásicos de Soave.

Tras un almuerzo ligero con una selección de platos combinados con productos locales como quesos, embutidos, pan y fruta, es hora de disfrutar de los tintos. Negrar di Valpolicella se encuentra a tan solo 45 minutos en coche, por lo que comenzará su visita al viñedo de Cà Besi a media tarde. Mirco añade: «Los suelos arcillosos y las viñas bien conservadas de esta zona producen un Valpolicella de primera calidad, con su característico sabor intenso y aromático». Participará en una cata guiada de tres vinos locales, incluyendo un Amarone della Valpolicella Classico DOCG ecológico especialmente excepcional. Tras degustar un poco de aceite de oliva local, regresará a su hotel a tiempo para la cena, ¿quizás con una copa de Soave o Valpolicella?