Clase de cocina de pesto en Levanto

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-Lo que puede esperar-
Desde 1976, en el centro histórico de Levanto, el laboratorio de Pesto prepara la salsa más antigua y famosa del mundo. En este laboratorio, tendrá la oportunidad de aprender a hacer la salsa Pesto con sus propias manos siguiendo la tradición.

Después de haber degustado una copa de vino espumoso acompañada de un aceite de oliva virgen extra local sobre una Bruschetta, podrá probar la salsa Pesto elaborada con el método moderno. También asistirá a la demostración y explicación de la elaboración de la salsa Pesto con el mortero. Luego, preparará su propia salsa Pesto con el mortero con sus manos: deberá lavar y secar las hojas de albahaca, majándolas junto con sal, piñones y ajo, añadir el queso parmesano y, al final, el aceite de oliva virgen extra. Obtendrá una crema de Pesto concentrada y fragante, que podrá usar como salsa para pasta o sobre una rebanada de bruschetta.

Al final, disfrutará de su propia salsa Pesto casera con una copa de vino blanco y algunos productos típicos locales, como aceitunas Taggiasche (aceitunas pequeñas y negras), Bruschetta con anchoas y un pastel típico con Limoncino.