Demostración de caza de trufas de Borgoña y sesión de degustación de trufas

-Qué esperar-
Ubicada entre Dijon y Beaune, rodeada de viñedos y campos, La Maison aux Mille Truffes es un área tranquila y arbolada que lo invita a disfrutar de su tiempo. Palabras clave en L'Or des Valois: historia, buena comida, sencillez y grandes encuentros. Thierry y su hijo Yann le dan la bienvenida a su tienda para presentarle su negocio familiar creado en 2003. Siéntese en la zona del salón y déjelos contarle los secretos de la trufa, desde el ecosistema hasta el método de excavación.

Después de un poco de teoría, ¡es hora de practicar!
Diríjase a una zona ajardinada del parque, donde podrá observar el trabajo de Julio o Elfe, sus perros entrenados para la caza de trufas. ¡Confíe en sus sentidos y véalos desenterrar el oro negro de los Duques de Borgoña! ¡Sígalos, anímelos y sus esfuerzos serán recompensados con una sesión de degustación de productos de trufa!

Los ejemplos de degustación incluyen Salchicha con trufa de Borgoña, Tostada de terrina de conejo o pintada, Tostada de rillettes de ave, Jamón de perejil, Tostada de queso fresco y trufas de Borgoña, Queso de cabra cubierto con miel de trufa, Tapenade italiana (untable de aceitunas y anchoas) con trufa de verano sobre una tostada y Profiteroles de chocolate rellenos de helado de trufa, ¡siempre con un pequeño vaso de ratatruffe!