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Le recibiremos en el vestíbulo de su alojamiento en la región de Montreux y le invitaremos a pasar un día en el corazón gastronómico de Suiza, la región de Gruyere.
La región de Gruyères, con los picos de los Alpes de Friburgo, colinas verdes y pastos para vacas, es la cuna del mundialmente famoso queso curado Gruyère. Visite La Maison du Gruyère y adéntrese en los secretos de la elaboración del Le Gruyère.
Este popular queso aromático se ha producido según la receta tradicional en el cantón de Friburgo durante varios siglos. Se necesitan unos 400 litros de leche fresca sin pasteurizar para producir un queso de 35 kg.
En el centro del paisaje de postal, entre las laderas de Moleson y Dents-du-Chamois, se encuentra la ciudad medieval de Gruyères. Dentro del castillo del siglo XIII hay un museo que abarca ocho siglos de historia, arquitectura y cultura de la región.
El segundo castillo, más pequeño, de Gruyères alberga el museo de Hans Rudolf Giger. Cuando el artista suizo ganó un Oscar en 1980 por la creación del personaje monstruoso y el diseño de escenarios para Alien, de repente alcanzó fama mundial y compró una hermosa mansión Saint-Germain en el centro de Gruyères. En 1998, Giger abrió un museo en ella, que exhibe una extensa colección de obras del artista. La atmósfera fantástica del museo se hace eco de la de otra creación de Giger, ubicada frente al bar Giger, con escenarios alienígenas, pinturas provocativas, esculturas y muebles.
Una parte importante del atractivo de Gruyères —además de su pintoresquismo, por supuesto— es la vida activa en el pequeño pueblo, donde hay varios restaurantes que sirven delicias locales: fondue, raclette y, especialmente, postres elaborados con crema de Gruyères.
Al final de nuestro viaje gastronómico, una dulce aventura le espera en la fábrica de chocolate Maison Cailler en el cercano pueblo de Broc. A lo largo del camino, podrá conocer la historia centenaria del chocolate local, descubrir muchos secretos de producción y ser recompensado con una degustación inolvidable.
