Nara, Japón｜Sukiyaki Kappo Kitsune｜Sukiyaki creativo con wagyu de Yamato

ー Introducción al restaurante ー

A solo 7 minutos a pie de la estación Kintetsu Nara, Sukiyaki Kappo Kitsune se encuentra escondido en un encantador callejón de la milenaria capital de Japón. Aunque Nara es famosa por sus templos antiguos y sus ciervos sagrados, este restaurante inyecta un alma culinaria contemporánea a la ciudad, redefiniendo el plato nacional japonés, el "sukiyaki". El punto culminante de la experiencia gastronómica en el restaurante es la carne de vacuno Yamato, una marca local de Nara. Esta carne de wagyu negro de primera calidad se cocina suavemente en un rico caldo sazonado con el jarabe de arroz local, ofreciendo un sabor profundo y delicado.

Lo que distingue a Sukiyaki Kappo Kitsune es su audaz innovación en el sabor; además de huevos de alta calidad, los comensales pueden probar una variedad de salsas y condimentos únicos. Como miembro del grupo "sio", el restaurante incorpora aperitivos y postres con influencias de la cocina francesa en su menú, fusionando a la perfección la elegancia europea con el espíritu tradicional japonés. Ya sea que elija el clásico menú de degustación completo o el distintivo "Wagyu Meshi" (arroz con wagyu), aquí encontrará opciones gastronómicas refinadas y accesibles que le permitirán disfrutar de los mejores ingredientes locales de Nara en un espacio que abarca la historia y la modernidad.

ー Contenido del menú ー

• Menú Wagyu Meshi
  Sukiyaki Kappo Kitsune da un giro ingenioso al clásico plato japonés "unagi meshi" (arroz con anguila), reemplazando el ingrediente principal por el orgullo de Nara, el wagyu negro de vacuno Yamato. Este plato insignia, que antes solo se servía por la noche, ahora está disponible para que lo disfrute fácilmente durante el almuerzo a través de una oferta exclusiva en línea. Le recomendamos probar primero el sabor original del wagyu, y luego añadir gradualmente los ingredientes y el caldo especial para disfrutar de una rica variación de sabores.
  Contenido del menú:
  Wagyu Meshi: Arroz exquisito cubierto con wagyu negro de vacuno Yamato de Nara.
  Somen de Kuzu de Yoshino: Un refrescante plato de fideos hecho con almidón de kuzu de Nara.
  Postre: Postre de temporada.

※ El contenido del menú puede variar ligeramente según la temporada y la disponibilidad de ingredientes.

• Menú recomendado para el almuerzo Kitsune
  ¡Una batalla de ensueño de wagyu negro de primera calidad! Este menú compara el famoso vacuno Yamato de Nara con el legendario vacuno de Amakusa Kumamoto, permitiendo a los comensales comparar personalmente la delicada grasa y la textura de estas dos marcas de wagyu. Servido con dos tipos diferentes de salsas especiales, es un festín de mediodía que los amantes del wagyu no pueden perderse.
  Contenido del menú:
  Aperitivo selecto: Aperitivo que fusiona la cocina francesa.
  Plato de Sukiyaki de Wagyu: Vacuno Yamato de Nara (1 rebanada) y vacuno de Amakusa Kumamoto (1 rebanada) con wagyu negro, acompañado de una selección de verduras de temporada.
  Plato principal: Arroz, sopa de miso, encurtidos.
  Somen de Kuzu de Yoshino: Un plato de fideos con sabor característico de Nara.
  Postre: Postre de temporada.

※ Se pueden pedir carnes adicionales (con cargo adicional). El contenido del menú puede variar según la temporada.

• Menú completo especial del chef Kitsune
  El menú más popular. Este menú completo exclusivo en línea se centra en el orgullo de Nara, el vacuno Yamato, cocinado a fuego lento en un caldo de sukiyaki preparado con mirin y salsa de soja de alta calidad. Además, los comensales que reserven este menú recibirán como regalo un juego de shichimi togarashi especial preparado por Yamatsu Tsujita, un renombrado fabricante de especias de Kansai, para que puedan llevarse a casa este maravilloso sabor.
  
Contenido del menú:
Aperitivo selecto: Aperitivo que fusiona la cocina francesa.
Plato principal: Arroz, sopa de miso, encurtidos.
Postre: Postre de temporada.
Regalo exclusivo: Un juego de shichimi togarashi especial original de "Yamatsu Tsujita".
Plato principal de Sukiyaki: Wagyu negro de vacuno Yamato de Nara (3 rebanadas), acompañado de una selección de verduras de temporada.
Somen de Kuzu de Yoshino: Un plato de fideos con sabor característico de Nara.
Bebida: Elija una bebida por menos de 1.000 yenes.

※ Se pueden pedir carnes adicionales (con cargo adicional). El contenido del menú puede variar según la temporada.