Japón, Osaka | Horigakido Nakazakicho Kappo | Pequeños platos de temporada escondidos en un antiguo barrio
- Omakase artesanal de alta cocina: Deguste una variedad de delicias de temporada preparadas meticulosamente por el chef, incluyendo sashimi, platos a la parrilla y guisos.
- Sabores de temporada locales seleccionados: Utilizando mariscos frescos del interior de Setouchi y verduras de granjas asociadas, transformamos el sabor natural y original en un paisaje de temporada en la mesa.
- Restaurante escondido de estilo retro: Ubicado en el distrito de Nakazakicho, que conserva un ambiente nostálgico, su acogedor espacio de madera es una opción reconfortante para escapar del ajetreo y el bullicio.
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Información del producto
— Detalles del restaurante —
Horigakido está ubicado en Nakazakicho, un barrio de Osaka lleno de encanto artístico y nostálgico. Alejado del bullicio neón del centro de Umeda, sus calles están bordeadas de fascinantes edificios antiguos de antes de la guerra y callejones sinuosos. El interior del restaurante irradia los tonos cálidos de la madera natural y una iluminación suave, que armonizan perfectamente con su estilo culinario artesanal, delicado pero sin rigidez.
La cocina aquí es una interpretación accesible de la "comida japonesa" (washoku). El menú se enfoca en la frescura de los cambios sutiles de cada temporada, especialmente a través del formato Omakase (dejarse llevar por el chef), transformando el pescado fresco seleccionado a diario del mercado, carnes jugosas y verduras de origen directo en pequeños platos de porciones equilibradas y ricas en matices. Los comensales pueden degustar pescado de temporada asado a la perfección, guisos caseros reconfortantes y llenos de sabor, y ensaladas de temporada refrescantes y apetitosas. Ya sea para pasar una noche tranquila o buscar un lugar acogedor para una reunión, Horigakido le permite sentir el respeto de la cocina japonesa por las estaciones y su cálida hospitalidad en un ambiente accesible.
— Contenido de la comida —
【Menú privado Omakase de temporada】
Este es un menú artesanal que permite sentir el transcurso de las cuatro estaciones. El chef, a un precio asequible, plasma su percepción de la estación en una serie de pequeños platos exquisitos. Incluye sashimi fresco y dulce, parrilla al carbón, fritos crujientes y guisos reconfortantes, para que pueda saborear el sabor natural de la cocina japonesa en un ambiente cálido.
<Contenido del menú>
- Entrante
- Sashimi fresco
- Parrilla
- Frito
- Guiso
- Plato especial del chef
- Arroz / Fideos
- Postre
Los ingredientes variarán según la temporada. Si tiene alguna restricción alimentaria, asegúrese de informarlo al hacer la reserva.
Cocina Kappo escondida en un callejón (las imágenes de los platos son solo de referencia)
Aviso de compra
- Restricciones alimentarias y alergias: Si tiene alguna restricción alimentaria o alergia, asegúrese de informarlo con antelación al hacer la reserva. El restaurante no podrá aceptar cambios el mismo día. Además, si las restricciones alimentarias son demasiado amplias (como no poder comer ningún tipo de pescado o verdura), el restaurante se reserva el derecho de rechazar la reserva.
- Contenido del menú: El contenido del menú (y las imágenes) que se muestran en la página son solo de referencia. Los platos reales pueden variar según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes.
- Asignación de asientos: El restaurante hará todo lo posible por acomodar su solicitud, pero no puede garantizar por completo que se cumplan las preferencias de asiento específicas. Agradecemos su comprensión.
- Sugerencia de vestimenta: Se recomienda vestir de manera informal elegante (Smart Casual).
- Política de llegada tarde: Si prevé que llegará tarde, asegúrese de contactarnos con antelación. Si llega más de 20 minutos tarde sin previo aviso, la reserva se considerará cancelada; en caso de demoras prolongadas, la decisión de mantener su reserva quedará a criterio del restaurante. Además, si la demora acorta el tiempo de la comida, el restaurante, para garantizar las reservas posteriores, podría no poder servir todos los platos del menú y no se reembolsará la diferencia.
- Normas de fotografía: Al tomar fotos dentro del restaurante, no use flash y evite hacer ruidos fuertes con el obturador.
- Aviso especial: Dado que este establecimiento permite fumar, no se aceptarán reservas de menores de 20 años, la mayoría de edad legal en Japón.
- En temporada alta de viajes (enero, de marzo a mayo y diciembre), para garantizar que su reserva se procese sin problemas, se recomienda proporcionar varias franjas horarias alternativas disponibles para su confirmación.
Cómo usar
- Llegue al restaurante a la hora reservada e indique su nombre de reserva.
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
- Por favor, llegue a la tienda a la hora de su reserva
