[Okinawa, Ciudad de Nago] ¡Experiencia de hacer soba de Okinawa y también preparar arroz cocido al estilo Okinawa! ¡Los niños pequeños también pueden disfrutar juntos!

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• Prepare a mano auténticos fideos de Okinawa utilizando kansui tradicional hecho con el agua sobrenadante de ceniza de madera. Al reposar la masa, los fideos quedan suaves y masticables. Mientras reposan, ¿qué haremos? ¿Preparar dulces? ¿O kayak? Cuanto más reposan, más sabrosos quedan, ¡así que también recomendamos combinarlo con otros tours! El calor de las manos, la fuerza aplicada y el grosor al cortar la masa hacen que cada fideo tenga su propia personalidad. ¡Una vez listos, probemos todos juntos y comparemos sabores!
• ¡Amasar sin parar!
• Mezcle la harina de fuerza con el kansui y amase sin parar. Cuando la masa esté suave, métala en una bolsa y déjela reposar. Sáquela de la bolsa, estírela, córtela y hiérvala. Sirva los fideos recién hechos con cerdo asado en tres capas, kamaboko, jengibre encurtido rojo y cebolleta.
• ¡También preparemos el jūshīmē!
• También preparemos el jūshīmē (arroz cocido al estilo de Okinawa). Mientras charlamos (yuntaku), cortemos finamente la zanahoria, el shiitake y el kombu. Usaremos también el caldo para los fideos para darle un sabor intenso (ajikutā). La combinación con los fideos es excelente, ¡y quedará muy satisfecho!